[实用新型]单冻即食珍珠粉圆的制造设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种珍珠粉圆的制造设备，特别是涉及一种可大量生产、制造效率佳且方便即食的单冻即食珍珠粉圆的制造设备。

背景技术

珍珠粉圆由于形状相当小巧可爱且富嚼感，因此常见于许多点心甜品、饮料中。而一般粉圆的制作是利用木薯粉与水相混合，经过手工揉搓、手工筛裹晾粉后而制成粒状生粉圆。在烹煮时，煮20至30分钟，再以锅子加盖放置20至30分钟，如此可使粉圆完全软烂。接着，进行洗净、沥干，再加入适量果糖搅拌。因粉圆依赖手工制作，准备过程相当繁琐且费时，烹煮后的熟粉圆也无法久放，置于冰箱冷藏则会变硬，口感不佳，再次蒸煮则口感软烂无法回复Q弹口感，所以大多数的民众通常是直接到冰品店家、摊贩、夜市小吃购买现成粉圆或其制品。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种可大量生产、制造效率佳，且所制成的珍珠粉圆可供迅速解冻并能随取即用的单冻即食珍珠粉圆的制造设备。

本实用新型单冻即食珍珠粉圆的制造设备，包含一个熟粉圆成型单元、一个急速冷冻单元、一个输送单元、一个搅动单元，以及一个盛料单元。该熟粉圆成型单元包括一个将多个生粉圆以沸水煮5至20分钟的水煮装置、一个用以盛接经该水煮装置水煮处理后的所述熟粉圆并以流动的水液冲洗去除所述熟粉圆表面黏液的水洗装置、一个用以盛接经该水洗装置水洗处理后的所述熟粉圆并施予闷浸于水液30至45分钟的闷浸装置，以及一个用以盛接经该闷浸装置闷浸处理后的所述熟粉圆并施予冰镇处理60至180分钟的冰镇装置。该急速冷冻单元包括一个箱体，以及至少一个风速范围为3米/每秒至5米/每秒，且风压范围为500帕至1000帕，并能输出零下5℃至零下40℃的低温风力的急速冷冻风力机，该急速冷冻风力机与该箱体相连接。该输送单元是用以将受所述冰镇装置冰镇处理后的所述熟粉圆输送至该箱体内并受风力吹动而各自单一地被急速冷冻制成单冻即食珍珠粉圆成品。该搅动单元是用以搅动所述单冻即食珍珠粉圆成品并使所述单冻即食珍珠粉圆成品不相粘黏。该盛料单元是用以盛接经该搅动单元搅动处理后的所述单冻即食珍珠粉圆成品。

本实用新型的单冻即食珍珠粉圆的制造设备，该闷浸装置包括一个用以盛装温度为85℃至95℃的水液及经水洗处理后的所述熟粉圆的容器。

本实用新型的单冻即食珍珠粉圆的制造设备，该闷浸装置包括一个用以盛装温度为85℃至95℃的水液、糖及经水洗处理后的所述熟粉圆的容器。

本实用新型的单冻即食珍珠粉圆的制造设备，该闷浸装置包括一个用以盛装温度为85℃至95℃的水液、糖及经水洗处理后的所述熟粉圆的容器，所述糖是选自于：蜜糖或果糖。

本实用新型的单冻即食珍珠粉圆的制造设备，该冰镇装置包括一个用以盛装温度为0℃至10℃的低温水液及经闷浸处理后的所述熟粉圆的冰镇容器。

本实用新型的单冻即食珍珠粉圆的制造设备，该输送单元包括一个用以承载输送经冰镇处理后的所述熟粉圆的传送带，以及一个用以驱动该传送带循环位移的驱动装置。

本实用新型的单冻即食珍珠粉圆的制造设备，该搅动单元包括多个凸轮，所述凸轮彼此相平行地枢设于该传送带下方且位于该传送带单程传送路径末端处并受该驱动装置的驱动而能自转。

本实用新型的单冻即食珍珠粉圆的制造设备，该急速冷冻单元的箱体具有至少一个风速控制在75至80米/每秒的风口，该急速冷冻风力机与该风口相连接并经由该风口将所产生的低温风力输入该箱体内。

本实用新型的单冻即食珍珠粉圆的制造设备，该传送带是呈网状。

本实用新型的有益效果在于：可大量生产且制造效率佳，所制成的单冻即食珍珠粉圆成品于供食用时，只需置入一盛装容器中，加入水或饮品，施以搅拌后，即可迅速解冻并能供食用。

附图说明

图1是一组件连接关系示意图，说明本实用新型单冻即食珍珠粉圆的制造设备一较佳实施例；

图2是一示意图，辅助说明图1中的熟粉圆成型单元；

图3是一侧视示意图，辅助说明图1；

图4是一俯视示意图，辅助说明图3；

图5是一使用示意图，说明该较佳实施例的使用态样；

图6是一模制作业流程示意图，说明该较佳实施例的生粉圆也可经由一模制作业而形成造型块状；及

图7是一示意图，辅助说明图6，图中显示多种不同造型块状的生粉圆。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本实用新型进行详细说明。