[发明专利]速食面的干燥方法及干燥装置有效
| 申请号： | 201380009431.8 | 申请日： | 2013-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN104093324A | 公开（公告）日： | 2014-10-08 |
| 发明（设计）人： | 朝比奈健;日比贵昭;町田典之;田中充 | 申请（专利权）人： | 日清食品控股株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162;A23L1/16;F26B3/06;F26B9/06 |
| 代理公司： | 上海瀚桥专利代理事务所(普通合伙) 31261 | 代理人： | 曹芳玲 |
| 地址： | 日本大阪*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 速食面 干燥 方法 装置 | ||
【权利要求书】：
1.一种速食面的干燥方法，包含在底面具有小孔且该小孔的总面积为所述底面的面积的30%以下、或者底面无小孔的速食面干燥用保持器中投入经α化处理的面条，并且从保持器的上方吹出高速气流的工序。
2.根据权利要求1所述的速食面的干燥方法，其特征在于，所述高速气流吹到保持器上的面条上的风速为50m/s以上。
3.根据权利要求1或2所述的速食面的干燥方法，其特征在于，通过所述高速气流在保持器上将面条浮游搅拌而使其散开的同时进行干燥。
4.根据权利要求1至3中任意一项所述的速食面的干燥方法，其特征在于，所述高速气流是吹到所述面条上的温度为100℃～150℃的高温热风。
5.根据权利要求1至4中任意一项所述的速食面的干燥方法，其特征在于，在进行吹出所述高速气流的工序后，进一步通过其他干燥方法干燥面条。
6.一种速食面用干燥装置，其特征在于，
是在库内移送保持器，并且对该移送的保持器从上方吹出高速气流而干燥保持器内的经α化处理的面条的速食面用干燥装置；
所述保持器是在底面具有小孔且该小孔的总面积为保持器的底面积的30%以下、或者底面无小孔的保持器。
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