[发明专利]酪蛋白组合物的用途

权利要求书

1.酪蛋白组合物在制备用于增加在受试者中游离亮氨酸的血清浓度的制剂中的用途，酪蛋白为10％至100％的钙耗竭，具有小于1％的水解度和具有未修改的磷酸化模式。

2.酪蛋白组合物在制备用于增加组合物的摄取之后胃排空的速率、增加蛋白质组合物的可消化性、或增加氨基酸到血液的输送速度的制剂中的用途，酪蛋白为10％至100％的钙耗竭，具有小于1％的水解度以及具有未修改的磷酸化模式。

3.如权利要求1或2所述的用途，其中酪蛋白在给药的15、30、45或60分钟内增加在受试者中游离亮氨酸的血清浓度。

4.如权利要求1或2所述的用途，其中酪蛋白能增加在血清中的游离亮氨酸浓度到至少205至400微摩尔/升。

5.如权利要求1或2所述的用途，其中酪蛋白能在至少5至50分钟内增加在血清中游离亮氨酸浓度到至少205微摩尔/升。

6.如权利要求1或2所述的用途，其中酪蛋白能增加在血清中游离亮氨酸的浓度以至少100％或更多。

7.如权利要求1或2所述的用途，其中酪蛋白能在至少5至50分钟内增加在血清中游离亮氨酸浓度以至少100％。

8.如权利要求1或2所述的用途，其中所述酪蛋白能增加在血清中游离亮氨酸的浓度以至少105至400微摩尔/升。

9.如权利要求1或2所述的用途，其中酪蛋白能在至少5至50分钟中增加在血清中游离亮氨酸的浓度以至少105微摩尔/升。

10.如权利要求1或2的用途，其中酪蛋白在1至5的pH保持可溶，在胃肠道中保持可溶，在胃肠液中保持可溶，在1至5的pH不形成凝结物，或在胃肠道内不形成凝结物。

11.如权利要求1或2的用途，其中酪蛋白是非胶束酪蛋白。

12.如权利要求1或2所述的用途，其中所述酪蛋白实质上不含结合的钙离子。

13.如权利要求1或2所述的用途，其中酪蛋白组合物包含或酪蛋白是如下形式：钙耗竭酪蛋白组合物；钙耗尽脱脂牛奶；钙耗竭脱脂奶粉；钙耗尽全脂牛奶；钙耗竭全脂奶粉；酪蛋白，酪蛋白酸钠，酪蛋白酸钾，锌酪蛋白，酪蛋白酸盐镁；钙贫乳蛋白浓缩物或分离物；乳蛋白浓缩物或分离物已被修改，以离解酪蛋白胶束；非胶束酪蛋白；酪蛋白成分，诸如MPC或MPI，其中所述成分中的钙或磷酸盐或钙与磷酸盐的至少一部分已经被替换为钠、钾、锌、镁和类似物，或其中任何两种或更多种的组合；酸可溶性酪蛋白；非胶束酪蛋白；螯合酪蛋白胶束；电荷改性酪蛋白；糖基化酪蛋白；酪蛋白修饰以降低其形成凝固物在酸性pH；修改，以加快其酪蛋白在胃肠道中进行水解的能力；酪蛋白成分与酪蛋白与乳清的改变比；乳酸酪蛋白；无机酸酪蛋白；一种或多种酪蛋白级分；α-酪蛋白组分；β-酪蛋白组分；κ-酪蛋白组分；或任何两种或更多种的任意组合。

14.如权利要求1或2所述的用途，酪蛋白在1至5的pH是稳定的。