[发明专利]用于快速冷冻食物产品的装置与方法

说明书

技术领域

本公开总体上涉及厨房工具，更具体地，涉及用于快速冷冻液体食物产品——比如冰淇淋——的工具。

背景技术

将液体冷冻成食物产品在食品消费和制备方面一直是重要的。通常，基础混合物可以被预先制备并放置在容器中。此后，该容器可以被长时间放置在冷冻机中直至基础混合物冻结。在很多情况下，市售的家用和工业用途的冷冻机在温度能够被设定成多低这方面的能力中受到限制。例如，家用冷冻机不能被设定成比10°华氏度低的温度。常规冷冻机的能力所造成的限制会不便地增大制备冷冻食物产品的时间。

此外，例如可以将液体冷冻成冷冻食物产品的常规产品，如冰淇淋制造机，是复杂的并且在获得最终产品之前可能需要多个步骤。另外，常规产品也可能需要特殊的清洗程序并且修理也会昂贵。

发明内容

本文中所描述的实施方式提供了用于快速冷冻食物产品——比如冰淇淋、意大利冰淇淋、果汁冰糕等——的装置及方法。根据一种实施方式，用于快速冷冻食物产品的装置可以被概括为包括：盘，该盘适于接纳待冷冻的食物产品，该盘具有底部和环绕底部的壁部，该底部具有上表面和相对的下表面；底座，该底座定位在盘的下方，该底座具有底部和壁部，该底座的壁部被联接至盘的壁部，在盘的底部的下表面与底座的底部之间存在腔体；以及散热器，该散热器定位于腔体中以协助于冰冻食物产品。

根据另一实施方式的用于快速冷冻食物产品的装置可以被概括为包括：盘，该盘适于接纳待冷冻的食物产品，该盘包括底部、环绕底部的壁部以及接合结构，该底部具有上表面和相对的下表面；底座，该底座定位在盘的下方，该底座包括底部、环绕底部的壁部、以及接纳接合结构，该接纳接合结构被构造成联接至盘的接合结构，使得在底座和盘之间存在腔体；以及在腔体中的液体，该液体至少接触盘的底部的下表面，该液体具有比水的冻结点低的冷冻温度。

根据又一实施方式的用于快速冷冻食物产品的方法可以被概括为包括：将盘冷却至低于水的冻结点的温度；以及将食物基础混合物倒入盘以冷冻食物基础混合物。

附图说明

图1为根据一种实施方式的用于快速冷冻液体食物产品的装置的顶部等距视图。

图2为图1中的装置的底座的顶部等距视图，该图示出了接纳在底座中的散热器。

图3为沿着图1的线3-3截取的图1的装置的截面图。

图4为图1的装置的分解等距视图。

图5为根据另一实施方式的用于快速冷冻液体食物产品的装置的顶部等距视图。

图6为沿着图5的线6-6截取的图5的装置的截面图。

图7为图5的装置的分解等距视图。

图8为根据又一实施方式的用于快速冷冻液体产品的装置的顶部等距视图。

图9为根据图8的装置的底座的底部等距视图。

图10为沿着图8的线10-10截取的图8的装置的截面图。

图11为图8的装置的分解等距视图。

具体实施方式

以下的详细描述是针对用于快速冷冻食物产品——比如如冰淇淋、意大利冰淇淋、果汁冰糕等——的装置和方法。以下的详细描述和相应附图旨在提供对本领域的普通技术个人提供足够的信息，以保证个人可以实施和使用本发明的实施方式。然而，已经阅读整个详细描述和审阅附图的个人将会理解，在不偏离本发明精神的情况下，可以对图示的和描述的实施方式以及从该实施方式移除的元件进行修改。所有的修改和偏差意于在使得这些修改和偏差在相关联的权利要求的范围之内的程度下落入本发明的范围内。

除非上下文另有要求，贯穿下述说明书和所附权利要求，措辞“包括”及其变型，例如“包含(comprises)”和“包括…的(comprising)”应当被解释为开放的、公开的含义，即“包括但不受限于”。

贯穿说明书，对“一个实施方式”或“一种实施方式”的参引指的是结合该实施方式所描述的特定特征、结构或特点被包括在至少一个实施方式中。因此，贯穿说明书在多个地方出现的短语“在一个实施方式中”或“在一种实施方式中”不必都指的是同一实施方式。另外，特定特征、结构、或特点可以以任何合适的方式结合在一个或多个实施方式中。

如在该说明书和所附权利要求书中所使用的，单数形式“一”、“一个”和“该”包括复数对象，除非内容另有明确说明。还应当注意的是，术语“或”通常被采用在包括“和/或”的含义中，除非内容另有明确说明。