[发明专利]烹调设备和控制所述烹调设备的方法

权利要求书

1.一种烹调设备，包含：

至少一个具有第一和第二加热元件(13，14；23，24)的烘烤模具；和控制系统(16；26)，用以控制为所述第一和第二加热元件的能量供应，其特征在于，所述控制系统(16)用以提供第一电能至所述第一加热元件(13；23)，同时提供不同于所述第一电能的第二电能至第二加热元件(14；24)，其中所述第一和第二电能位于0到最大设定电能之间；

其中，所述控制系统(16)被配置用以交替地分别提供所述最大设定电能至所述第一加热元件(13；23)和所述第二加热元件(14；24)。

2.如权利要求1中所述的烹调设备，其特征在于，所述烹调设备是华夫饼烘烤模；所述至少一个烘烤模具包括与所述第一加热元件耦合的第一烘烤模具(11；21)和与所述第二加热元件耦合的第二烘烤模具(12；22)；所述第一烘烤模具可相对于所述第二烘烤模具移动，所述第一和第二烘烤模具用于在二者之间烘烤华夫饼。

3.如权利要求1中所述的烹调设备，其特征在于，所述烹调设备是烤架装置或薄煎饼烘烤机器。

4.如权利要求1或2所述的烹调设备，其特征在于，所述第一和第二加热元件(13，14；23，24)分别包括第一和第二电阻。

5.如权利要求4中所述的烹调设备，其特征在于，所述控制系统(16；26)用以交替地分别提供电流至所述第一和第二电阻(13，14；23，24)。

6.如权利要求1或2所述的烹调设备，其特征在于，进一步包括至少一个温度传感器，以测量所述至少一个烘烤模具的温度。

7.如权利要求6中所述的烹调设备，其特征在于，所述控制系统进一步用以根据所述至少一个温度传感器所测量的温度，从而提供能量至所述第一和第二加热元件(13，14；23，24)。

8.如权利要求1或2所述的烹调设备，其特征在于，所述至少一个烘烤模具(11；21)包括第一烘烤模具和与之在同侧共轴连接的第二烘烤模具(12；22)。

9.如权利要求1或2所述的烹调设备，其特征在于，任一所述烘烤模具由铸铁制成。

10.如权利要求1或2所述的烹调设备，其特征在于，所述第一和第二加热元件分别是由缠绕着第一和第二电阻的第一和第二缠绕板而制成，其中第一和第二电阻通过热传导性材料而贴附在所述至少一个烘烤模具上。

11.如权利要求1或2所述的烹调设备，其特征在于，所述至少一个烘烤模具包括第一和第二烘烤模具，所述第一烘烤模具(21)包括所述第一加热元件(23)和额外的第一加热元件(23')，所述第二烘烤模具(22)包括所述第二加热元件(24)和额外的第二加热元件(24')，所述控制系统用以提供不同的电能至所述第一加热元件，所述第二加热元件，所述额外的第一加热元件和所述额外的第二加热元件。

12.如权利要求11所述的烹调设备，其特征在于，所述控制系统用以交替地分别提供最大设定电能至所述第一加热元件(23)，所述第二加热元件(24)，所述额外的第一加热元件(23')和所述额外的第二加热元件(24')。

13.如权利要求1或2所述的烹调设备，其特征在于，所述控制系统用以通过控制信号控制为所述第一加热元件(13；23)和所述第二加热元件(14；24)的能量供应，所述控制信号是在第一周期内定期地提供能量至所述第一加热元件(13；23)，而在第二周期内定期地提供能量至所述第二加热元件(14；24)。

14.如权利要求13所述的烹调设备，其特征在于，所述的第一周期和第二周期设定在10秒到120之间。

15.烹调设备的能量供应的控制方法，所述烹调设备包括至少一个烘烤模具，和用以加热所述至少一个烘烤模具的第一加热元件和第二加热元件，其特征在于，提供第一电能至所述第一加热元件(13；23)，同时提供不同于所述第一电能的第二电能至所述第二加热元件(14；24)，其中所述第一和第二电能位于0到最大设定电能之间；

其中，所述第一加热元件(13；23)和所述第二加热元件(14；24)被交替地分别提供所述最大设定电能。