[发明专利]用于蒸煮食物的装置

权利要求书

1.一种用于蒸煮食物的装置(1)，包括基座部分(2)和至少一个蒸笼(5，6，7)，所述蒸笼(5，6，7)旨在在所述装置(1)的正常取向上被定位在所述基座部分(2)上方，其中所述至少一个蒸笼(5，6，7)具有底部(51，61，71)，所述底部(51，61，71)设置有用于使蒸汽通过的孔(53)；和直立壁(52，62，72)，所述直立壁(52，62，72)从所述底部(51，61，71)伸出并在所述底部(51，61，71)上方界定空间以用于接收和容纳待被蒸煮的食物；其中所述基座部分(2)包括用于容纳待被转化为蒸汽的水的蒸汽室(25)；与所述蒸汽室(25)相关联、用于加热在所述蒸汽室(25)内部的水的加热装置(23)；储液器(22)，用于容纳待被供给到所述蒸汽室(25)的水，其与所述蒸汽室(25)流体连通；以及滴水盘(3)，用于接收在所述装置(1)的操作期间来自所述至少一个蒸笼(5，6，7)的流体并且用于封闭所述储液器(22)的敞开顶部侧；其中，所述装置(1)还包括用于控制至所述加热装置(23)的电源的电路，并且其中所述电路包括温度传感器(35)，所述温度传感器(35)被设置在所述滴水盘(3)内的这样的位置，即该位置相对于由所述蒸汽室(25)的蒸汽出口(33)的外壁(26)及其延伸所限定的第一假想环形平面隔开一定距离，所述距离在所述第一假想环形平面与由所述至少一个蒸笼(5，6，7)的所述直立壁(52，62，72)及其延伸所限定的第二假想环形平面之间的总距离的0.5至0.9的范围内，所述距离沿与所述蒸汽出口(33)的几何中心轴线(27)和所述温度传感器(35)的所述位置两者都相交的假想线，在垂直于所述蒸汽出口(33)的所述几何中心轴线(27)的平面内被测量。

2.根据权利要求1所述的用于蒸煮食物的装置(1)，其中所述温度传感器(35)被设置在所述基座部分(2)上，位于所述基座部分(2)的为在所述装置(1)的正常取向中的顶侧的一侧，并且其中所述滴水盘(3)设置有孔(36)以用于在所述滴水盘(3)被放置在所述基座部分(2)上就位时，使所述温度传感器(35)通过。

3.根据权利要求1所述的用于蒸煮食物的装置(1)，其中所述控制电路被编程以在所述装置(1)的操作期间实现至少三个温度阶段，其中与中间温度阶段相关联的温度比与开始温度阶段和最终温度阶段相关联的温度更低。

4.根据权利要求1所述的用于蒸煮食物的装置(1)，其中所述控制单元被编程以实现四个温度阶段，其中，在第一阶段中，在2分钟和10分钟之间的范围内的时间期间，温度被设定在80℃和100℃之间的范围内，其中，在第二阶段中，在0分钟和120分钟之间的范围内的时间期间，温度被设定在50℃和90℃之间的范围内，其中，在第三阶段中，在0分钟和120分钟之间的范围的时间期间内，温度被设定在90℃和100℃之间的范围内，并且其中，在第四阶段中，在0分钟和60分钟之间的范围内的时间期间，温度被设定在60℃和100℃之间的范围内。

5.根据权利要求4所述的用于蒸煮食物的装置(1)，其中所述第二阶段中的设定点在60℃和80℃之间，并且所述第三阶段的持续时间为0分钟。

6.根据权利要求4所述的用于蒸煮食物的装置(1)，其中所述第二阶段中的设定点在60℃和80℃之间，并且所述第二阶段的持续时间为15至60分钟。

7.根据权利要求4所述的用于蒸煮食物的装置(1)，其中所述第二阶段中的设定点在45℃和60℃之间，并且所述第二阶段的持续时间为15至60分钟。