[发明专利]使用产品烹饪过程的蛤壳式烤架及方法

权利要求书

1.一种蛤壳式烤架，包括：

至少一个上压板和下压板；

定位机构；

控制器，所述控制器包括处理器、存储器以及至少一个程序；

存储在所述存储器中的至少一个初始烹饪食谱，每个所述初始烹饪食谱包括选自烹饪时间、烹饪温度以及所述上压板与所述下压板之间的烹饪间隙中的至少一个烹饪参数；以及

用户接口，所述用户接口允许用户针对布置在所述下压板上的食物产品选择所述初始烹饪食谱；

其中，所述处理器执行所述程序以进行下述操作，所述操作包括：

选择所述初始烹饪食谱，操作所述定位机构以将所述上压板朝向所述下压板移动直到实际产品厚度被确定为止；并且

确定所述食物产品的所述实际产品厚度是否大于或小于烹饪食谱的产品厚度；以及

如果所述食物产品的所述实际产品厚度大于或小于所述烹饪食谱的产品厚度，则执行修改的烹饪食谱以适应在烹饪循环期间所述实际产品厚度的变化，其中，所述修改的烹饪食谱调整所述初始烹饪食谱的至少一个所述参数。

2.根据权利要求1所述的蛤壳式烤架，其中，所述初始食谱的每个所述参数包括上限和下限，如果所述烹饪间隙不超出所述上限或所述下限，则通过调整所述烹饪温度和/或所述烹饪时间和/或所述烹饪间隙来执行用于烹饪所述食物产品的烹饪操作。

3.根据权利要求2所述的蛤壳式烤架，其中，所述操作还包括：

如果所述厚度超出所述初始烹饪食谱内所标识的在所述下压板上的所述烹饪间隙的所述上限或所述下限，则取消所述初始烹饪食谱选择。

4.根据权利要求1所述的蛤壳式烤架，其中，所述程序继续确定如果所述食物产品的所述厚度大于或小于所述初始烹饪食谱中的所述烹饪间隙，则用所述食谱根据算法来修改所述烹饪间隙以适应所述食物产品的所述实际产品厚度的变化直到烹饪操作停止为止。

5.一种蛤壳式烤架，包括：

上压板和下压板；

布置在所述上压板和所述下压板上的多个烹饪区域，其中，

所述烹饪区域中的每个烹饪区域包括温度传感器和加热器，

所述上压板中的每个上压板包括至少一个距离传感器；以及

控制器，所述控制器包括处理器和间隙补偿程序，其中，所述处理器执行所述间隙补偿程序，以：从所述距离传感器中的每个距离传感器获得间隙值；针对烹饪通道中的每个烹饪通道计算设定点与所述间隙值之间的差的量值；以及基于所述多个量值来调整烹饪循环间隙。

6.根据权利要求5所述的蛤壳式烤架，其中，所述调整包括扩大或缩小用于当前正被烹饪的产品的所述烹饪循环间隙。

7.一种针对蛤壳式烤架的操作来调整烹饪食谱的烹饪参数的方法，所述蛤壳式烤架包括：至少一个上压板和下压板；定位机构；控制器，所述控制器包括处理器、存储器以及至少一个程序；存储在所述存储器中的至少一个初始烹饪食谱，每个所述初始烹饪食谱包括选自烹饪时间、烹饪温度以及所述上压板与所述下压板之间的烹饪间隙中的至少一个烹饪参数；以及用户接口，所述用户接口允许用户针对布置在所述下压板上的食物产品选择所述初始烹饪食谱，所述方法包括：

选择所述初始烹饪食谱；

操作所述定位机构以将所述上压板朝向所述下压板移动直到达到与所述初始烹饪食谱相关联的烹饪间隙为止；

确定所述食物产品的实际产品厚度是否大于或小于烹饪食谱的产品厚度；以及

如果所述食物产品的实际产品厚度大于或小于所述烹饪食谱的产品厚度，则执行修改的烹饪食谱以适应在烹饪循环期间所述实际产品厚度的变化，其中，所述修改的烹饪食谱调整所述初始烹饪食谱的至少一个所述参数。