[发明专利]用于油炸设备的自清洁重荷保持装置

说明书

关联申请的交叉引用

本申请要求2012年8月8日提交的No.61/681,113号美国临时申请的优先权，该申请通过引用被并入本文中。

技术领域

本发明通常涉及用于在自清洁且防止重荷抓紧的烹饪腔室内维持预定压力的重荷组件，以及包括这种重荷组件的烹饪设备。

背景技术

在具有重荷组件的油炸设备中，设置在重荷组件中的重荷可用于结合通过油炸设备的放出管道释放进容纳重荷组件的蒸汽箱中的水汽调节油炸设备中的压力。已知的重荷组件可包括用于调节压力的杯帽设计。

但是，由于在这些已知组件中在重荷保持装置和重荷之间的大表面积的接触，这些组件经常需要每天拆除并且清洁重荷和重荷保持装置，以保护免受操作损害，例如“抓紧”，抓紧是其中重荷结合到重荷保持装置上并且停止起作用的一种状态。这种每日的维护是不受欢迎的，因为它代价高、效率低，并且不能进行每日清洁可能导致重荷组件和油炸设备的损害和损伤。此外，这种抓紧由于累积可能限制重荷在烹饪腔室内维持所需压力的效力，这可能不利地影响烹饪的食品的品质。

发明内容

因此，需要一种降低压缩油和/或油脂的累积并且防止重荷被抓紧的自清洁重荷保持装置以及包括这种重荷组件的烹饪设备，它们克服了关联技术的这些以及其它缺陷。

在本发明的一个实施例中，保持装置可构造用于使得重荷保持在烹饪设备的蒸汽箱内。所述保持装置包括顶板、排出筒、底板、多个支撑板和多个引导板。顶板可包括设置在所述顶板的基本中心处的通孔，所述通孔构造用于允许液体和蒸汽中的至少一种从其穿过；第一表面；和第二表面，其中所述第一表面与所述第二表面相反。排出筒可附接到所述顶板的所述第一表面上。多个支撑板可包括：所述多个支撑板中每个的第一端部，其被附接到所述顶板的所述第二表面上并且沿着基本垂直于所述第二表面的方向从所述顶板的所述第二表面延伸；和附接到所述底板上的所述多个支撑板中每个的第二端部。多个引导板可设置在所述顶板和所述底板之间，所述多个引导板中的每个可附接到所述多个支撑板上。此外，所述底板可包括第三表面和第四表面，所述第三表面与所述第四表面相反，并且所述底板的所述第三表面可基本平行于所述顶板的所述第一表面。另外，所述底板的外径可小于所述顶板的外径和所述多个引导板中每个的外径，并且所述多个引导板可构造用于允许所述重荷通过其中运动。

在本发明的另一实施例中，烹饪设备可包括烹饪腔室、蒸汽箱、放出管、排出管、排放管和压力释放管。所述蒸汽箱构造用于通过允许蒸汽和液体中的至少一种从所述烹饪腔室释放来调节所述烹饪腔室内部的压力。所述蒸汽箱可包括可运动重荷；构造用于可运动地保持所述可运动重荷的保持装置；和多个挡板，其中所述多个挡板中每个可包括通孔，并且其中所述保持装置可构造用于被定位在所述多个挡板中每个的所述通孔内。放出管可连接所述烹饪腔室和所述蒸汽箱，并且可构造用于允许从所述烹饪腔室释放的蒸汽和液体中的所述至少一种进入到所述蒸汽箱中。排出管可连接所述烹饪腔室和所述蒸汽箱，并且可构造用于允许从所述烹饪腔室释放的蒸汽和液体中的所述至少一种进入到所述蒸汽箱中。排放管可连接到所述蒸汽箱上，并且可构造用于至少允许液体从所述蒸汽箱排出。压力释放管可被连接到所述烹饪腔室上，并且可构造用于允许从所述烹饪腔室释放蒸汽和液体中的所述至少一种，以防止在所述烹饪腔室内部的压力超过预定压力。此外，所述保持装置的一部分被设置在所述蒸汽箱的外部。

在考虑了本发明的实施例的下面的具体说明以及附图后，对于本领域的普通技术人员而言，本发明的其它目的、特征和优势会显而易见。

附图说明

为了更彻底地理解本发明的实施例，现在结合附图参照下面的说明书，由此说明本发明满足的要求以及其目的、特征和优势。

图1是根据本发明的一个实施例的包括蒸汽箱以及重荷组件的油炸设备的透视图。

图2是根据本发明的一个实施例的蒸汽箱和重荷组件的外部的透视图。

图3是根据本发明的一个实施例的蒸汽箱和重荷组件的内部的正透视图。

图4是根据本发明的一个实施例的蒸汽箱和重荷组件的内部的侧透视图。

图5是根据本发明的一个实施例的重荷组件的透视图。

图6是根据本发明的一个实施例的重荷组件的支撑板部分的透视图。

图7是根据本发明的一个实施例的重荷组件的引导板部分的透视图。

图8是根据本发明的一个实施例的重荷组件的透视图。

图9是根据本发明的一个实施例的重荷组件的示图。