[发明专利]用于将意大利面面皮供给到意大利面制作机中的设备

说明书

技术领域

本发明涉及用于将意大利面面皮供给到意大利面制作机中的设备。

具体而言，本发明涉及可有利的用于将意大利面面皮的条带间歇地供给到用于制作意大利饺子、意大利馄饨或略有馅的水饺等带馅意大利面的机器上的制备工位的设备。

在本说明书中在下文中借助于一个实例进行参考，并且为了简单起见借助于在用于制作带馅意大利面的机器中操作的上述类型的设备进行参考，而不会由此限定本发明的范围。

背景技术

在用于制作带馅意大利面的现有技术机器中，通常将意大利面面皮的连续条带间歇地供给到用于对面皮切片的工位，所述面皮的切片将被填充有一部分的馅料。所述间歇式供给通常通过使意大利面的条带穿过一系列叠置的辊子对而获得。每一对的辊子具有它们的基本上彼此相切的圆柱形表面，并且它们具有由合适的驱动器装置驱动的在相反方向上的间歇式旋转运动。

特别是在高速下操作的现代机器中，所述辊子的连续的启动和停止以及所述辊子作用于意大利面的条带的突然加速和减速引起意大利面的条带上的不均匀的张力，结果是在条带上沿着所述条带一个接一个的地压印出印记，该印记具有与所述条带的剩余部分不同的厚度。显然，所述印记给予面皮的切割片并非非常规则的外观。

发明内容

本发明的目的是提供用于将意大利面面皮供给到意大利面制作机中的设备，所述设备没有在上文中参考现有技术所描述的缺点。

因此，本发明提供如所附权利要求书中所描述的用于将意大利面面皮供给到意大利面制作机中的设备。

附图说明

现在将参考附图描述本发明，附图说明了本发明的非限制性实施例，其中图1和图2是结合有根据本发明制成的用于供给意大利面面皮的设备的意大利面制作机的两个示意性正视图。

具体实施方式

参考图1和图2，数字1整体表示意大利面制作机，特别是用于制作意大利饺子、意大利馄饨或略有馅的水饺等带馅意大利面。

机器1包括底座2，所述底座基本上包括呈平行六面体形式的箱形主体，在所述底座的顶部是用于供给意大利面面皮的条带4的设备3。所述设备3包括供给装置，所述供给装置包括两个叠置的辊子5，在图1中位于机器1的右上方部分处，所述辊子可围绕彼此平行并且垂直于图面的相应的水平轴线旋转。辊子5的圆柱形表面基本上彼此相切，并且它们由长度基本上等于意大利面的条带4的厚度的较短延展部彼此隔开，并且它们通过示意性地示出为框5'的驱动器装置的驱动而在相反方向上旋转。应注意，在机器1中，也可以有沿意大利面面皮的条带4所遵从的路径的一对接着一对的两对或两对以上的辊子5。

紧接着在辊子5的下游参考意大利面的条带4的供给的方向，存在用于条带4的供给速度的变速器装置6，而所述条带沿水平表面并且朝向图1中的左侧由辊5供给，这在下文中更详细地对其进行描述。

紧接着在装置6的下游，意大利面的条带4向下移动(条带4的下降分支)，并且首先遇到已知类型的冲压装置7，所述装置被设计为在停机条件下在条带4上操作，以对其进行冲压并且从其中获得面皮的切片8，所述切片随后必须围绕相应的馅料部分包裹，以产生相应的意大利饺子、意大利馄饨或略有馅的水饺(未说明)或其它若干个带馅意大利面。更确切地说，在每个机器周期期间，冲压装置在意大利面的条带4中的水平行中执行冲压动作，产生许多的切片8。

在冲压装置7的下游，意大利面的条带4(在冲压装置7的重复动作之后所述条带中具有多行水平的孔9)遇到已知类型的切剁装置10，所述切剁装置将意大利面的条带切成小段，所述小段将会被回收并且被再次制成面团。

上述用于条带4的供给速度的变速器装置6包括：传送带11，其环绕(至少)两个端部滑轮12和13(在图1的左侧和右侧)，所述滑轮可围绕相应的水平轴线旋转、彼此平行并且垂直于从辊子5到达的意大利面的条带4的供给方向；并且包括上部传送器分支14，所述上部传送器分支主要沿基本上水平的直线从接近辊子5的区域朝图1的左侧延伸。更确切地说，上部传送器分支14包括：第一延展部14'，其从传送带11最接近于辊5的的区域略微地向上成角度；以及第二基本上水平的延展部14，其将所述成角度的延展部14'连接到滑轮12所在的区域。

滑轮13较佳地是驱动滑轮并且连接到示意性地显示为框13'的电机装置，并且滑轮12由设计为在围绕滑轮13的旋转轴的两个方向上振荡的框架15支撑，其具有下文所述的运动规律，由连接到示意性地显示为框17的驱动器装置的动态机构16驱动。