[发明专利]饮料充填装置及其杀菌方法

权利要求书

1.一种饮料充填装置的杀菌方法，该饮料充填装置具有将饮料经加热杀菌部送至充填机内的饮料供给系配管，其特征在于，

在所述饮料供给系配管中输送热水或加热蒸气，每隔规定时间检测饮料供给系配管的多个部位的温度并计算F值，在其中最小的F值达到目标值时，结束杀菌工序。

2.如权利要求1所述的饮料充填装置的杀菌方法，其特征在于，

在饮料供给系配管的经由加热杀菌部的上游侧配管部设置上游侧回流流路而形成上游侧循环流路，使热水在上游侧循环流路中流动并计算F值，使加热蒸气在从所述上游侧配管部的下流侧至充填机内的下流侧配管部流通并计算F值，在各自的最小的F值达到目标值时，结束杀菌工序。

3.如权利要求1或2所述的饮料充填装置的杀菌方法，其特征在于，

F值使用下式计算

[式1]

F=∫t0t110(T-Tr)/Zdt]]>

其中，T表示任意的杀菌温度(℃)，10^(T-Tr)/Z表示任意温度T下的致死率，Tr表示基准温度(℃)，Z表示Z值(℃)。

4.一种饮料充填装置，其具有将饮料经加热杀菌部送至充填机内的饮料供给系配管，其特征在于，

在所述饮料供给系配管中输送热水或加热蒸气，通过设于饮料供给系配管的多个部位的温度传感器每隔规定时间检测各个部位的温度并计算F值，在其中最小的F值达到目标值时结束杀菌工序。

5.如权利要求4所述的饮料充填装置，其特征在于，在饮料供给系配管的经由加热杀菌部的上游侧配管部设置上游侧回流流路而形成上游侧循环流路，使热水在上游侧循环流路中流动，并利用设于上游侧循环流路的规定部位的温度传感器计算F值，使加热蒸气在从所述上游侧配管部的下流侧至充填机内的下流侧配管部流通，并通过设于下流侧循环流路的规定部位的温度传感器计算F值，在各最小的F值达到目标值时，结束杀菌工序。