[发明专利]自动制面包机

说明书

技术领域

本发明涉及主要在普通家庭使用的自动制面包机。

背景技术

近年来，由米粒等谷物粒直接制造面包的自动制面包机得以普及。作为这种自动制面包机，例如，有专利文献1中所公开的。

专利文献1所述的自动制面包机具备：叶片旋转轴，其设置在面包容器的底部；粉碎叶片(也称为研磨叶片)，其以不能相对于叶片旋转轴旋转的方式被安装；以及圆顶状罩，其外表面具备混匀叶片(也称为搅拌叶片)。专利文献1所述的自动制面包机还具备离合器，所述离合器使圆顶状罩与叶片旋转轴成为连结状态或非连结状态。

在专利文献1所述的自动制面包机中，在通过离合器使圆顶状罩与叶片旋转轴成为非连结状态的状态下叶片旋转轴旋转的情况下，仅粉碎叶片旋转。通过粉碎叶片的旋转对被放入到面包容器中的谷物粒进行粉碎(研磨工序)。由此，制造出制面包原料。另一方面，在通过离合器使圆顶状罩与叶片旋转轴成为连结状态的状态下叶片旋转轴旋转的情况下，混匀叶片旋转。通过混匀叶片的旋转使面包容器内的制面包原料与干酵母等副材料混匀(搅拌工序)。由此，制造出面包生面团。

专利文献1所述的自动制面包机将这样制造出的面包生面团在面包容器内烧制，从而烤制制造面包。

此外，在专利文献1所述的自动制面包机中，单独设置有：粉碎马达，其驱动粉碎叶片；和混匀马达，其驱动混匀叶片旋转。在这样的结构中，在研磨工序中，在面包容器内放入有谷物粒和水的状态下，利用粉碎马达驱动粉碎叶片旋转，从而生成被粉碎的谷物粒与水的混合物(制面包原料)。然后，在搅拌工序中，利用混匀马达驱动混匀叶片旋转，从而该混合物被混匀而成为面包生面团。然后，对被混匀的面包生面团进行发酵工序、烧制工序，从而制造出面包。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开2011-45414号公报

发明内容

发明要解决的课题

但是，在上述以往的自动制面包机中，单独设置有：粉碎马达，其使粉碎叶片旋转；和混匀马达，其使混匀叶片旋转。因此，存在装置大这样的课题。

此外，在搅拌工序和研磨工序的各个工序中，要求根据面包生面团的状态等而更适当地运转马达。即，要求在面包的生成过程中进行更适当的马达运转。

因此，本发明的目的在于，解决上述课题，提供能够实现小型化、并且在面包的生成过程中能够进行更适当的马达运转的可靠性高的自动制面包机。

用于解决课题的手段

为了达成上述目的，本发明如下构成：

本发明的自动制面包机是对面包原料进行加工而制作面包的自动制面包机，其中，所述自动制面包机具备：

烹调容器，其供面包原料放入；

搅拌叶片和研磨叶片，它们能够旋转地被设置在烹调容器内；

单一的马达，其将旋转驱动力向搅拌叶片和研磨叶片传递；以及

变频装置，其控制马达的旋转，

变频装置控制马达的旋转，以实施如下的工序：研磨工序，将马达的旋转驱动力向研磨叶片传递，通过研磨叶片的旋转来进行面包原料的研磨；和搅拌工序，将马达的旋转驱动力向搅拌叶片传递，通过搅拌叶片的旋转来进行面包原料的搅拌，并且所述变频装置在搅拌工序和研磨工序中进行不同的旋转控制。

由此，能够实现可实现小型化、并且在搅拌工序和研磨工序中能够进行更适当的马达运转的可靠性高的自动制面包机。

此外，本发明的自动制面包机是对面包原料进行加工而制作面包的自动制面包机，其中，所述自动制面包机具备：

烹调容器，其供面包原料放入；

搅拌叶片，其能够旋转地被设置在烹调容器内；

马达，其将旋转驱动力向搅拌叶片传递；以及

变频装置，其控制马达的旋转，

变频装置具备转速控制单元，所述转速控制单元控制马达的旋转，以实施如下的搅拌工序：将马达的旋转驱动力向搅拌叶片传递，通过搅拌叶片的旋转来进行面包原料的搅拌，并且所述转速控制单元控制马达的转速，

转速控制单元具有如下的功能：对搅拌工序中的马达的转速进行控制，使其成为通过包括微分控制的控制运算而运算出的目标转速。

由此，能够实现特别是在搅拌工序中能够进行更适当的马达运转的可靠性高的自动制面包机。

发明效果

根据本发明，能够实现在面包的生成过程中能够进行更适当的马达运转的可靠性高的自动制面包机。

附图说明

图1是本发明的实施方式的自动制面包机的立体图。