[发明专利]一种降低白酒乳酸乙酯的蒸馏方法

权利要求书

1.一种降低白酒乳酸乙酯的蒸馏方法，依次包括装甑、蒸馏和摘酒步骤，其特征在于：所述蒸馏步骤是指采用降乳提质白酒蒸馏设备进行蒸馏，降乳提质白酒蒸馏设备包括酒甑（1）、填料塔（4）、第一过气筒（2）、第二过气筒（5）和冷凝器（3），先关闭降乳提质白酒蒸馏设备的第一阀门（10）和第三阀门（12），打开第二阀门（11），酒甑（1）内的白酒蒸汽进入第一过气筒（2），然后关闭第二阀门（11），打开第一阀门（10）和第三阀门（12），酒甑（1）内的白酒蒸汽进入填料塔（4），填料塔（4）内的散堆填料（15）使挥发性大的白酒蒸汽在填料塔（4）内向上运动，挥发性小的水及乳酸乙酯在填料塔（4）内向下运动，最后经填料塔（4）出来的白酒蒸汽进入第二过气筒（5）；所述摘酒步骤是指进入第一过气筒（2）的白酒蒸汽直接进入冷凝器（3）摘取酒头和一段酒并去掉酒头，进入第二过气筒（5）的白酒蒸汽经过第一过气筒（2）进入冷凝器（3）摘取二段酒和酒尾。

2.根据权利要求1所述一种降低白酒乳酸乙酯的蒸馏方法，其特征在于：所述填料塔（4）内的散堆填料（15）高度为40-60厘米。

3.根据权利要求1或2所述一种降低白酒乳酸乙酯的蒸馏方法，其特征在于：所述摘取二段酒时流酒温度为20-30摄氏度。