[发明专利]一种无糖甜味剂及其制备方法

权利要求书

1.一种无糖甜味剂，其特征在于，包括以下质量份的原料：山梨糖醇25～30份，低聚木糖5～10份，麦芽糊精10～43份，三氯蔗糖5～20份。

2.根据权利要求1所述的无糖甜味剂，其特征在于：包括以下质量份的原料：山梨糖醇30份，低聚木糖10份，麦芽糊精43份，三氯蔗糖20份。

3.如权利要求1-2所述的无糖甜味剂的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：

1)按质量份将10～43份麦芽糊精溶于80～100份去离子水中，将三氯蔗糖5～20份溶于80～100份去离子水中，搅拌1～2小时；所述去离子水温度为60～80℃；

2)在上述麦芽糊精溶液、三氯蔗糖溶液中分别加入活性炭50～70份，保温25～35分钟，过滤，滤液保温待用；

3）将山梨糖醇25～30份和低聚木糖5～10份粉碎后混合，以正压从喷雾流化床的底部进入床中，由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使物料在床内上下沸腾，流化床侧部的多点喷枪先将步骤2）的三氯蔗糖溶液，连续喷雾分散，再泵入步骤2）的麦芽糊精溶液，连续喷雾造粒，即可得到无糖甜味剂。

4.根据权利要求3所述的无糖甜味剂的制备方法，其特征在于：步骤3）所述喷雾流化床的床层中三氯蔗糖喷雾分散的床层温度为15～30℃，麦芽糊精喷雾造粒的床层温度为65～90℃。