[发明专利]一种花生饼干及其加工方法在审
| 申请号： | 201410014925.1 | 申请日： | 2014-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN103766448A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 陆开云 | 申请（专利权）人： | 陆开云 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 花生 饼干 及其 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种花生饼干，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
面粉60-80、花生10-15、小苏打2-3、松花剂3-4、奶油6-8、葡萄汁6-8、桑叶2-4、合欢皮2-4、决明子2-3、薄荷1-2、白芍2-3、大茴1-3、茯苓2-3、西洋参1-4、白砂糖6-8、营养添加剂6-8；
所述的营养添加剂是由当归油、松花粉、人参粉以0.01-0.04：3-5：3-5的重量比混合组成。
2.一种如权利要求1所述的花生饼干的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将桑叶、合欢皮、决明子、薄荷、白芍、大茴、茯苓、西洋参加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；
（2）将花生放入葡萄汁中，浸泡2-3小时后取出，沥干后将花生打成碎粒；
（3）将煎煮液、花生粒及小苏打、松花剂、奶油、白砂糖、营养添加剂等剩余成分加入至面粉中，搅拌混合均匀，发酵完成后，制成饼干，即得。
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