[发明专利]一种花生饼干及其加工方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种花生饼干及其加工方法，属于食品加工领域。

背景技术

花生广泛种植于我国的大部分地区，花生养成分非常的丰富，其中脂肪和蛋白质含量最高，但是由于传统的花生制品较少，使用方法单一，导致其产品的附加价值不高，因此，发明更多的花生制品，有利于提高花生的附加价值。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种花生饼干及其加工方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种花生饼干，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

面粉60-80、花生10-15、小苏打2-3、松花剂3-4、奶油6-8、葡萄汁6-8、桑叶2-4、合欢皮2-4、决明子2-3、薄荷1-2、白芍2-3、大茴1-3、茯苓2-3、西洋参1-4、白砂糖6-8、营养添加剂6-8；

所述的营养添加剂是由当归油、松花粉、人参粉以0.01-0.04：3-5：3-5的重量比混合组成。

所述的花生饼干的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将桑叶、合欢皮、决明子、薄荷、白芍、大茴、茯苓、西洋参加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

（2）将花生放入葡萄汁中，浸泡2-3小时后取出，沥干后将花生打成碎粒；

（3）将煎煮液、花生粒及小苏打、松花剂、奶油、白砂糖、营养添加剂等剩余成分加入至面粉中，搅拌混合均匀，发酵完成后，制成饼干，即得。

本发明的优点是：

本发明提供了一种花生饼干及其加工方法，本发明方法工艺简单，配方合理，适合工厂化生产，同时，由于原料中添加了桑叶、合欢皮、决明子等多种具有保健作用的中药成分，使得本发明产品具有促进人体的生长发育、促进细胞发育的功效。

具体实施方式

实施例1：

一种花生饼干，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

面粉60、花生15、小苏打3、松花剂3、奶油8、葡萄汁8、桑叶4、合欢皮2、决明子3、薄荷2、白芍3、大茴3、茯苓2、西洋参4、白砂糖8、营养添加剂6；

所述的营养添加剂是由当归油、松花粉、人参粉以0.03：3：3的重量比混合组成。

所述的花生饼干的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将桑叶、合欢皮、决明子、薄荷、白芍、大茴、茯苓、西洋参加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

（2）将花生放入葡萄汁中，浸泡2小时后取出，沥干后将花生打成碎粒；

（3）将煎煮液、花生粒及小苏打、松花剂、奶油、白砂糖、营养添加剂等剩余成分加入至面粉中，搅拌混合均匀，发酵完成后，制成饼干，即得。

本发明提供了一种花生饼干及其加工方法，本发明方法工艺简单，配方合理，适合工厂化生产，同时，由于原料中添加了桑叶、合欢皮、决明子等多种具有保健作用的中药成分，使得本发明产品具有促进人体的生长发育、促进细胞发育的功效。