[发明专利]一种食品营养液的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养液法的制作方法，尤其是涉及一种食品营养液的制作方法。

背景技术

现代医学证明，黄精、枸杞、葛根、红枣、甘草、山楂、山药、蜂蜜、决明子含有丰富的营养成分，并以滋补肝肾、滋阴补血、益精明目、保肝护胃、缓解疲劳、延缓衰老、杀菌抗毒功能著称，又是药、食两用的中药，对人体有消除疲劳 、帮助消化、利于吸收、预防衰老、杀菌抗毒、扩张血管、美容护肤、调节血液、降血压、降三高的酸碱平衡及增强肝脏和肾脏机能等功效。但目前的枸杞、黄精等制品只是在醋类、酒类中作为辅助原料添加，利用传统工艺生产，对人体防病强身的功效不突出。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的缺陷，提供一种原料独特、内在成分、营养价值均优于同类的产品具有食品特有的风味，品质较好，而且采用榨汁、提取原料液一步完成，可以缩短生产周期的一种食品营养液的制作方法。

本发明通过如下方式实现：

一种食品营养液的制作方法，其特征在于：该方法先将枸杞及黄精清洗、榨汁、再将葛根、红枣、甘草、山楂、山药、决明子清洗浸泡、煮沸、以1000㎏营养液成品计算配比如下：将枸杞汁10-15公斤、黄精汁10-15公斤、葛根8-10公斤、红枣8-10公斤、甘草8-10公斤、山楂6-8公斤、山药6-8公斤、决明子6-8公斤的煮沸液总和为230-350公斤、余量为水、蜂蜜20-30㎏进行调配、过滤、灭菌、灌装、二次灭菌即可；

所述葛根、红枣、甘草、山楂、山药、决明子清洗浸泡、煮沸是将外购符合产品质量要求的葛根、红枣、甘草、山楂、山药、决明子经清洗干净之后按所有原料的重量的5-7倍加入凉水浸泡，浸泡时间为3-5小时，后采用煮沸锅煮原料，熬煮时间为4-5小时，熬煮的温度为90-100℃，之后加入原料重量的5%-10%蜂蜜，得到原料液后为调配营养液做准备；

所述过滤是将调配好的半成品营养液经过硅藻土过滤机进行过滤，时间为30分钟，过滤后液体颜色为棕红色，无杂质，允许有微量沉淀，之后收取过滤清液；

所述杀菌是将过滤好的营养液体进行第一次高温杀菌，灭菌温度为90℃，灭菌器的控制条件为1.5大气压；

所述对已灌装好的成品进行外观检查，对合格的产品进入二次高温灭菌工序，灭菌温度为90℃，时间为20分钟；

所述枸杞及黄精为成熟新鲜的枸杞及黄精；

在所述混合均匀的营养液饮料中分别加入重量含量为0.4‰的黄精、枸杞香精；

所述灌装将灭菌好的营养液装入成品灌中，在灌装前必须对全自动灌装封口机进行清洗、消毒如酒精擦洗待消毒后进行自动化灌装。

本发明有如下效果：

1）原料独特：本发明的原料中含有枸杞，枸杞富含下列物质：胡萝卜素、枸杞多糖、单糖、甜菜碱、脂肪酸、蛋白质和多肽、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、18种氨基酸 ，含8种必需氨基酸、微量元素钙、锌、镁、铁、锰、磷等 ，其主要功效滋补肝肾，益精养血，明目消翳，润肺止咳 ，主治肾虚骨痿，阳痿遗精，久不生育，早老早衰，须发早白，血虚萎黄，产后乳少，目暗不明，内外障眼，内热消渴，劳热骨蒸，虚痨咳嗽，干咳少痰等病证；黄精具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症；葛根中含有的葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症；葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症；葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效；益智作用　某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记忆障碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症；升举阳气，止渴止泻葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症；红枣：健脾益胃、补气养血、养血安神、红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品；甘草：补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛；