[发明专利]一种冷冻结合微波、鼓风干燥固形护色高良姜的方法

权利要求书

1.一种冷冻结合微波、鼓风干燥固形护色高良姜的方法，其特征在于：包括如下步骤：

（1）原料清洗切断：将清洗干净的高良姜切成2.5~5.0cm的小段；

（2）浸渍：将处理过的高良姜小段放入浓度为5~20%的甘露醇和1~5%的氯化钠溶液中浸泡10~24 h；

（3）冷冻：将处理过的高良姜小段在-20~-4℃的条件下速冻6~24 h；

（4）微波：速冻后的高良姜进行微波干燥处理1~5 min；

（5）鼓风干燥：将微波后的高良姜转移到烘房中鼓风干燥12~24 h，使水分含量达到9%左右。

2.根据权利要求1所述的一种冷冻结合微波、鼓风干燥固形护色高良姜的方法，其特征在于：步骤（3）所述的微波干燥频率为915~2450 MHz。

3.根据权利要求1所述的一种冷冻结合微波、鼓风干燥固形护色高良姜的方法，其特征在于：步骤（4）所述的烘房温度为45~60℃。