[发明专利]一种冬虫夏草的保鲜方法

权利要求书

1.一种冬虫夏草的保鲜方法，其特征在于，所述保鲜方法包括如下步骤：

a)用流速为7.5ml/s～9.5ml/s，温度为10℃～20℃的线性流水对所述冬虫夏草的头部、子座和虫体三个部位依次清洗；

清洗所述头部时，采用刷具进行调刷，清洗后去除所述冬虫夏草上的水分；头部清洗时间为0.9min～1.1min；

清洗所述子座时，先将所述子座润湿至有韧性，之后进行清洗，清洗后去除所述冬虫夏草上的水分；子座清洗时间为0.5min～０.8min；

清洗所述虫体时，先将所述刷具润湿，然后按照先横向刷洗，后纵向刷洗的顺序进行清洗，清洗后去除所述冬虫夏草上的水分；虫体清洗时间为0.7min～０.9min；

b)将清洗后的所述冬虫夏草置于浓度为0.9％的酸性氯化钠溶液中浸泡5min～8min，并沥干；

所述氯化钠溶液的ph值为4.5～5.5；

c)在-75℃的条件下，对所述冬虫夏草进行5h～12h速冷处理；

d)将速冷后的所述冬虫夏草置于温度为-5℃～-25℃的真空冷藏箱内，启动所述冷藏箱内的冷藏气体自控设备，所述冷藏气体自控设备控制气泵向所述冷藏箱内通入和/或抽出氧气、氮气和二氧化碳气体；

所述冷藏箱内的氧气、氮气与二氧化碳气体的体积分数比为25∶80∶1～40∶80∶1；

所述冷藏箱内的气体流动速度保持在0.25m/s～０.5m/s。

2.根据权利要求1所述的保鲜方法，其特征在于，所述线性流水为纯化水。

3.根据权利要求1所述的保鲜方法，其特征在于，所述刷具包括尼龙、塑料和/或硅胶制成的软毛刷具。

4.根据权利要求1所述的保鲜方法，其特征在于，采用消毒后的干燥毛巾或者滤纸去除所述冬虫夏草上的水分。

5.根据权利要求1所述的保鲜方法，其特征在于，所述冷藏箱内包括温控装置，所述温控装置实时探测所述冷藏箱内的温度，并将所述温度控制在-5℃～-25℃。