[发明专利]一种红色素含量高且不易褪色的辣椒稳定遗传自交系的选育方法

说明书

技术领域

本发明属于植物新品种选育技术领域，具体涉及一种红色素含量高又不易褪色的稳定遗传辣椒自交系的选育方法。

背景技术

从辣椒中提取的红色素可广泛应用于食品、医药、保健、化妆品等领域，可以无限量食用。辣椒在中国蔬菜种植面积已位于第一，在农业乃至整个国民经济中均具有重要地位。然而，由于辣椒红色素含量高的种质资源大多源于国外，且辣椒红色素是由辣椒红色素、辣椒玉红素以及玉米黄质素等复合色素形成，因此它是多基因遗传的综合性状。尽管育种家们试图培育高红色素含量的辣椒杂种一代，但由于其遗传特点难以有效选择出来，所以关键仍依赖于高色价稳定遗传的辣椒自交系的选育。

近年来，国内色素辣椒品种主要是引种，常规品种制约产量水平的大幅度提高。杂种一代利用选育过程中主要是自交系纯化过程中，色价趋向于不断降低，或者出现色价高但是褪色快的问题。

发明内容

本发明提供了一种红色素含量高又不易褪色的稳定遗传辣椒自交系的选育方法，具体采用初选-筛选-精选-决选-聚合的育种程序，重视育种原始材料的重点选择，利用轮回选择聚合微效多基因，稳定红色素的遗传，以解决在杂优利用中自交系高红色素含量的单株出现频率低、纯化过程中色价降低且难以选出的问题。

为达到解决上述技术问题的目的，本发明采用以下技术方案予以实现：

一种红色素含量高且不易褪色的辣椒稳定遗传自交系的选育方法，它包括以下步骤：

（1）、初选：选择具备丰产潜力、抗病的基础材料辣椒果实，辣椒外果皮和内果皮均呈红色-黑红色，使其失水处于半干状态，果实含水量<25%；

（2）、椒皮厚度的筛选：将辣椒干燥；取其辣椒中部的椒皮，选择椒皮厚度小于0.5mm的辣椒材料；

（3）、测定色价：严格去除辣椒籽，去除辣椒柄；干燥，粉碎；向所述辣椒粉中加入丙酮作溶剂以提取色素，在40℃-45℃水浴，直至辣椒粉色泽浸出，取出冷却至常温，使其沉淀；用紫外分光光度计测定454nm、460nm、470nm波长的吸光度；选取色价大于15，色调大于1对应的辣椒粉材料；

（4）、不易退红色的材料决选：将辣椒粉置于凉爽散光的环境下，保证受光一致，经自然散光照射，决选出不易退去红色的材料；

（5）、轮回选择聚合方法：将步骤（4）选出的材料种植直至花期，将花粉混合采集，授在生长势较好的辣椒材料柱头上；然后采集杂交种子；生长获得果实，根据步骤（1）-（4）选择目标植株。

对上述技术方案的进一步改进：所述步骤（2）中辣椒干燥至水分含量<8%。

对上述技术方案的进一步改进：所述步骤（3）中将辣椒皮在25℃下干燥，粉碎过60目筛。

对上述技术方案的进一步改进：所述步骤（3）中水浴时间为25-30分钟。

对上述技术方案的进一步改进：所述色价是单位质量原料的提取物在质量比1%浓度时，1cm比色皿在460nm的最大吸收峰处吸光度，计算公式为：E= Af/m×1/ 100 ，A为实测实样的吸光度，f为稀释倍数，m为试样质量。

对上述技术方案的进一步改进：所述色调是辣椒红色素中红色组份与黄色组份的比例，即在470nm/455nm下吸光度的比值，其吸光比计算公式为：A470nm/A454nm。

对上述技术方案的进一步改进：所述步骤（4）中在温度在10-15℃，光照在1500-2500lx范围，经20-30天自然散光照射下选择。

与现有技术相比，本发明的优点和技术效果是：本发明所述选育方法包括主要步骤：（1）目测初选；（2）椒皮厚度筛选；（3）分光光度计色价测定精选；（4）不易退红色材料的决选；（5）轮回聚合选择。本发明选育方法所选育的自交系具有较高的色价和不易退红色的优良目标性状，所选育的自交系可以直接用于杂优组合的配组选育中。本发明解决了色素辣椒育种中，此目标性状选择出现频率低、在自交系纯化过程中分离降低并难以选出的问题。

结合阅读本发明的具体实施方式后，本发明的其他特点和优点将变得更加清楚。

附图说明

图1为辣椒外皮黑红色内皮黄红色的照片。

图2为辣椒外皮红色内皮黄红色的照片。

图3为辣椒外皮红色内皮黄红色的照片。

图4为辣椒外皮黑红色内皮红色的照片。

图5为辣椒外皮黑红色内皮黑红色的照片。

图6为辣椒粉颜色分级照片，其中上面两培养皿为暗红色，中间左右培养皿为红色，下面两培养皿为亮红色，中间培养皿为黄色。

图7为辣椒粉放置0天的颜色分类标准比较。