[发明专利]一种蜜汁花生及其制备方法

权利要求书

1.一种蜜汁花生，其特征在于，由下列重量份的原料制成：花生米110-120、苦菊12-15、银耳6-8、耗油4-5、生抽3-4、八角1-2、香叶1-2、花椒油3-4、蜂蜜5-7、白糖6-8、冰糖5-6、柿叶1-2、山豆根1-2、白芨1-2、木腰子2-3、食品添加剂1-2、水适量；

所述食品添加剂由下列重量份的原料制成：花生30-40、栗子20-30、蟹黄15-20、芹菜20-25、红萝卜缨10-15、桑葚20-25、螺旋藻粉6-8、峨参叶3-4、灵芝草2-3、三七4-5、山楂叶5-6、山茱萸3-4、代代花2-3、广木香3-4、糙米汤10-12、水适量；制备方法是将花生、栗子去壳后放入炒锅中翻炒至有香味溢出，研磨成粉，得混合粉；将芹菜、红萝卜缨、桑葚洗净放入榨汁机中打成果汁，加入蟹黄加热至煮沸，再研磨成浆，得混合浆；将峨参叶、灵芝草、三七、山楂叶、山茱萸、代代花、广木香混合，再加入适量水文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；将所得的混合粉、混合浆、煎煮液、糙米汤以及其它剩余成分混合均匀，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

2.根据权利要求书1所述蜜汁花生，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

（1）将花生米洗净与柿叶、山豆根、白芨、木腰子混合加入适量水中再加入冰糖文火煎煮1-2小时，取出花生米，备用；

（2）将八角、香叶放入烧热的花椒油中大火炒至有香味溢出，去除八角、香叶，加入耗油、生抽、蜂蜜搅拌均匀，得混合物料；

（3）将苦菊洗净打成菜汁，银耳烘干研磨成粉放入菜汁中搅拌均匀，得混合汁；

（4）将白糖与适量水加入锅中小火边加热边搅拌至完全白糖融化，再加入步骤2的混合物料、步骤3的混合汁以及其他剩余成分，搅拌均匀，得蜜汁；

（5）将步骤1的花生米加入步骤4的蜜汁中，小火翻炒均匀，即可。