[发明专利]一种奶香花生及其制备方法无效
申请号: | 201410034435.8 | 申请日: | 2014-01-24 |
公开(公告)号: | CN103815454A | 公开(公告)日: | 2014-05-28 |
发明(设计)人: | 姜阔 | 申请(专利权)人: | 五河县鲲鹏食品饮料有限公司 |
主分类号: | A23L1/36 | 分类号: | A23L1/36;A23L1/30 |
代理公司: | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人: | 方琦 |
地址: | 233300 安徽省*** | 国省代码: | 安徽;34 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 香花 及其 制备 方法 | ||
1.一种奶香花生,其特征在于,由下列重量份的原料制成:花生米80-90、丝瓜15-20、花生芽10-15、鸡蛋5-7、炼乳7-9、黄瓜籽粉4-5、玉米淀粉10-12、盐2-3、花椒1-2、橄榄叶1-2、矮地茶1-2、昆布1-2、凌霄花1-3、食品改良剂1-2、水适量;
所述食品改良剂由下列重量份的原料制成:红米30-40、丝瓜20-30、黄花菜10-15、莲子10-15、鸡腿菇10-15、葡萄籽粉6-8、地丁2-3、石榴叶3-4、萱草根4-5、荷蒂4-5、川贝母5-6、连翘3-4、元参2-3、瓜子金2-3、猪蹄汤10-12、水适量;将莲子、鸡腿菇炒熟,研磨成粉,再与洗净的红米混合均匀,放入蒸笼中蒸熟,捣成泥状,得混合泥;将丝瓜、黄花菜打成菜汁,再与葡萄籽粉混合均匀,得混合汁;将地丁、石榴叶、萱草根、荷蒂、川贝母、连翘、元参、瓜子金晒干后研磨成粉加入猪蹄汤中混合均匀,再加入适量水文火煎煮1-2小时,滤掉沉渣得煎煮液;将所得的混合泥、混合汁、煎煮液以及其它剩余成分混合,小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
2.根据权利要求书1所述奶香花生,其特征在于,制备方法的具体步骤如下:
(1)将花生米洗净后与盐、花椒一起加入适量水中,加热煮沸,取出花生米,沥干,备用;
(2)将丝瓜洗净削皮,与洗净的花生芽一起放入研磨机中研磨成汁,滤掉沉渣,得蔬菜汁;
(3)将橄榄叶、矮地茶、昆布、凌霄花加入适量水中文火煎煮1-2小时,滤掉沉渣,喷雾干燥,得中药粉;
(4)将鸡蛋打入炼乳中,充分搅拌均匀再与黄瓜籽粉、玉米淀粉以及其它剩余成分混合,搅拌均匀,得奶香糊;
(5)将步骤4所得的奶香糊均匀地包裹在步骤1所得的花生米上,放入烤箱中烤熟,即可。
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