[发明专利]烹饪锅及其烹饪方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种厨具，尤其涉及一种烹饪锅及其烹饪方法。 

背景技术

随着人们生活水平的提高，出现了越来越多的又方便又快捷的锅具。 

锅具在烹饪时为了防止烹饪食物粘底，一般会采用在锅底加设一层称为“特富龙”的涂料，这种涂料可防止食物粘底。但是，这种涂料使用过久会对人的身体健康造成一定的影响。因此，锅还是采用不锈钢材质为好。但采用不锈钢材质的锅势必会在烹饪过程出现粘底现象。而通常人们防止食物粘锅底会勤翻动食物。 

发明内容

针对上述问题，本发明的目的在于提供一种防止烹饪食物粘底的烹饪锅及其烹饪方法。 

为达到上述目的，本发明所述一种烹饪锅的烹饪方法，在烹饪过程中，当满足烹饪食物需晃动条件时，则执行晃动操作。 

优选地，所述的晃动操作包括下述的一种： 

1）当锅没有上层煎锅时，输出驱动信号以晃动下层煎锅； 

2）当锅具有上层煎锅时，输出驱动信号以晃动上层煎锅和下层煎锅； 

3）当锅具有上层煎锅时，输出驱动信号在未打开上层煎锅的情况下晃动下层煎锅； 

4）当锅具有上层煎锅时，输出驱动信号打开上层煎锅并晃动下层煎锅。 

优选地，所述打开上层煎锅的方法具体包括下述的一种： 

a、输出打开上层煎锅的驱动信号，自动打开上层煎锅； 

b、发出打开上层煎锅的警报提示。 

优选地，上述操作2）所述的晃动上层煎锅和下层煎锅的情况包括下述的一种： 

（1）当上层煎锅和下层煎锅为平行展开各自烹饪食物时； 

（2）当上层煎锅未打开时。 

优选地，所述烹饪食物需晃动的条件包括下述的一种： 

A、检测到食物放入锅内，按照预定间隔时间晃动； 

B、检测到锅内温度达到并超过预设温度，按照预定间隔时间晃动； 

C、检测到锅进入到调温状态，按照预定间隔时间晃动； 

D、检测到上层煎锅打开。 

优选地，输出驱动信号打开上层煎锅并晃动下层煎锅的操作具体为： 

当打开上层煎锅时，锅停止加热烹饪并晃动下层煎锅； 

当重新盖上上层煎锅时，锅继续加热烹饪。 

为达到上述目的，本发明所述一种烹饪锅，包括： 

烹饪容器，用于容纳油、调料和待烹饪食物； 

加热装置，用于对所述烹饪容器进行加热； 

还包括： 

检测装置，检测烹饪容器内温度、烹饪容器内是否放入待烹饪食物和/或烹饪容器的上盖是否打开；并将检测到的信息发送给控制装置； 

控制装置，根据接收到的检测信息做出控制，并向晃动装置发送驱动信号； 

晃动装置，接收到驱动信号并对烹饪装置进行晃动操作。 

优选地，所述晃动装置为一偏心电机。 

优选地，所述烹饪容器包括上层煎锅和下层煎锅，在上层煎锅和下层煎锅上均安置一所述偏心电机。 

本发明的有益效果为： 

本发明所述的烹饪锅加设一对锅的晃动装置，以及采用针对晃动烹饪锅的烹饪方法，可有效防止烹饪食物在烹饪锅内造成的粘锅现象。以此提高了食物在烹饪过程中的美味质量，以及食用者的口感。 

附图说明

图1是本发明实施例1烹饪锅的结构图； 

图2是本发明实施例2烹饪锅的结构图； 

图3是本发明实施例3烹饪锅的结构图； 

图4是本发明实施例4烹饪锅的结构图； 

图5是本发明实施例烹饪锅上、下煎锅180度展开后的结构图； 

图6是本发明实施例所述烹饪锅的结构框图。 

具体实施方式

下面结合说明书附图对本发明做进一步的描述。 

如图1-图6所示，本发明实施例所述一种烹饪锅的烹饪方法，在烹饪过程中，当满足烹饪食物需晃动条件时，则执行晃动操作。 

所述烹饪食物需晃动的条件包括下述的一种： 

A、检测到食物放入锅内，按照预定间隔时间晃动； 

B、检测到锅内温度达到并超过预设温度，按照预定间隔时间晃动； 

C、检测到锅进入到调温状态，按照预定间隔时间晃动； 

D、检测到上层煎锅打开。 

所述的晃动操作包括下述的一种： 

1）当锅没有上层煎锅时，输出驱动信号以晃动下层煎锅； 

2）当锅具有上层煎锅时，输出驱动信号以晃动上层煎锅和下层煎锅；