[发明专利]一种绿茶荞麦挂面及其制备方法

权利要求书

1.一种绿茶荞麦挂面，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

小麦粉120-160、荞麦粉20-30、绿茶超微粉3-8、木耳6-10、山药8-10、胡萝卜8-10、番石榴根1-2、钙果叶2-3、沙苑子2-3、香青兰1-3、莲子芯1-3、溪黄草1-2、银杏根1-2、柠檬草2-3、营养添加剂6-10、水适量；

所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：灵芝孢子4-6、红景天5-8、丹参4-6、海参肽粉2-4、全脂羊乳粉60-100；

所述的营养添加剂的的制备方法为：将洗净烘干灵芝孢子，用细胞破壁微粉机破壁粉碎，加水煮沸3-8分钟再喷雾干燥，得破壁灵芝孢子粉，将红景天、丹参合并破碎至40-60目，加水煎煮，过滤去渣，滤液喷雾干燥，得粉体，与破壁灵芝孢子粉及其他剩余原料混合，即得。

2.一种如权利要求1所述的绿茶荞麦挂面的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将山药煮熟去皮，压制成泥，木耳洗净泡发，与洗净切丝胡萝卜一并打制成浆，与山药泥混合均匀，得菜泥浆；

（2）、将番石榴根、钙果叶、银杏根、柠檬草等中药原料合并破碎至30-50目，加4-8倍水煎煮，过滤去渣，滤液超滤，得精制液；

（3）、将荞麦粉、绿茶超微粉混合，入锅炒制熟香，再与其他剩余原料混合均匀，加入菜泥浆、精制液混合，放入揉拌机搅拌，得干湿均匀面团，再经常规方法熟化、滚压压片、切条、烘干、切断、包装即得。