[发明专利]一种基于近红外光谱法快速检测鱼粉中牛磺酸含量的方法

说明书

技术领域

本发明属于检测领域，具体涉及一种利用近红外光谱法对鱼粉中的牛磺酸含量的检测方法。

背景技术

牛磺酸(Taurine)俗称牛胆碱，化学名2-氨基乙磺酸。分子量125.15，无毒，无臭，味微苦，对热稳定，在水中12℃时溶解度为0.5%，不溶于无水乙醇、乙醚和丙酮，是一种游离氨基酸。牛磺酸在自然界中分布普遍存在于有机体内，动物体内的牛磺酸含量远高于植物。在海洋生物中含量最高。如鱼类的青花鱼、沙丁鱼、墨鱼、章鱼、贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等和虾中牛磺酸的含量都很丰富。牛磺酸能促进大脑发育，增强视力，调节神经组织的兴奋性，增加心肌收缩力，促进脂类物质的消化等作用。由于鱼粉是富含牛磺酸和蛋白质的重要饲料原料，弄清楚其牛磺酸含量，对于优化饲料配方、提高养殖效率具有十分重要的意义。

目前，牛磺酸的测定方法主要有分光光度法、荧光法、液相色谱法和薄层扫描法，氨基酸分析仪测定法等。分光光度法的检测灵敏度较低。荧光法对前处理要求比较高。液相色谱和氨基酸分析仪测定法检测成本高、耗时长不利于完成大批量的检测任务。

发明内容

针对现有技术的以上缺陷，本发明的目的在于提供一种利用近红外光谱法简单快速检测鱼粉中牛磺酸含量的方法。

本发明提供一种基于近红外光谱法快速检测鱼粉中牛磺酸含量的方法，包括以下步骤：

1).收集多份进口鱼粉和国产鱼粉的样品，粉碎后过40目筛；

2).用高效液相法测定步骤1)所述的鱼粉中牛磺酸的含量；

3).扫描步骤1)所述的样品近红外吸收光谱，每份重复2次，取平均值为吸收光谱值；

4).随机抽取步骤1)所述的一部分进口鱼粉和一部分国产鱼粉样品作为验证样品集，剩余鱼粉样品作为校正样品集，在近红外光谱仪分析软件中输入校正样品集样品对应的牛磺酸用高效液相法测定值，用改进的偏最小二乘法建立近红外光谱多元定标模型；利用软件中的自动优化功能进行自动优化，选出最佳光谱范围、最佳光谱预处理方式，利用最佳条件对模型进行交互验正均方根检验；

5).用步骤4)中所述的验证样品集鱼粉样品对定标方程进行外部验证；外部验证采用未参与定标，但样品性质与参与定标的样品性质相似的样品，通过比较这些未参与定标样品的预测值与HPLC值的差异来判断模型的预测准确性；

6).校正模型的评价参数

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