[发明专利]一种从金针菇中同时提取多糖和多酚的方法

权利要求书

1.一种从金针菇中同时提取多糖和多酚的方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤（1）：将金针菇干粉与质量分数为0.5%～2%的氢氧化钠溶液按照质量比1:10～1:30混合；

步骤（2）：将步骤（1）中的混合液超声处理10～30分钟，离心，分离得到上清液I和沉淀物；

步骤（3）：向步骤（2）的沉淀物中，加入沉淀物重量8～12倍的去离子水，混合均匀，调pH值至4～6，加入占混合液重量0.1%～0.5%的纤维素酶，45～55℃下酶解20～50分钟，酶解液离心，分离得上清液II和沉淀物；

步骤（4）：合并步骤（2）中获得的上清液I和步骤（3）中获得的上清液II,加入氯化钠固体至饱和，加入乙酸乙酯进行萃取，分液，上层液经减压浓缩，干燥获得金针菇多酚；

步骤（5）：步骤（4）萃取后，分液获得的下层液，调节pH值至6～8，超滤脱盐，浓缩，冷冻干燥获得金针菇多糖。

2.根据权利要求1所述的一种从金针菇中同时提取多糖和多酚的方法，其特征在于：步骤（1）之前，金针菇干粉经过超微粉碎处理。

3.根据权利要求1所述的一种从金针菇中同时提取多糖和多酚的方法，其特征在于：步骤（2）中，超声处理频率为100～500Hz，超声处理功率为100～1000W。

4.根据权利要求1所述的一种从金针菇中同时提取多糖和多酚的方法，其特征在于：步骤（3）中，采用醋酸调节pH值。

5.根据权利要求1所述的一种从金针菇中同时提取多糖和多酚的方法，其特征在于：步骤（3）中，酶解液离心转速6000转/分，离心时间10分钟。

6.根据权利要求1所述的一种从金针菇中同时提取多糖和多酚的方法，其特征在于：步骤（5）中，超滤膜截留分子量为6000D。