[发明专利]一种冬虫夏草稻谷的制作方法有效
申请号: | 201410058961.8 | 申请日: | 2014-02-21 |
公开(公告)号: | CN104855781A | 公开(公告)日: | 2015-08-26 |
发明(设计)人: | 李晓丽;刘随记 | 申请(专利权)人: | 刘随记 |
主分类号: | A23L1/10 | 分类号: | A23L1/10;A23L1/29;A01G1/04 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 044300 山西省运*** | 国省代码: | 山西;14 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 冬虫夏草 稻谷 制作方法 | ||
1.一种冬虫夏草稻谷的制作方法,其特征在于,包括以下步骤:
将稻子或谷子放入到60℃中的水中浸泡设定时间后,捞出沥干稻子或谷子的表面水分;
将蔗糖溶解后放入到稻糠粉内并搅拌均匀,加水至湿度在63%~67%时堆焖;
将上述泡好的稻子或谷子与堆焖后的稻糠粉混合后密封,进行高压灭菌;
将培养好的冬虫夏草菌种接种于灭菌后的稻子或谷子上,暗室培养;
将长满冬虫夏草菌丝的稻子或谷子烘干;
将烘干后的稻子或谷子去外壳,碾成冬虫夏草稻谷。
2.根据权利要求1所述的冬虫夏草稻谷的制作方法,其特征在于,所述蔗糖溶解后放入到稻糠粉内并搅拌均匀中,具体的,所述蔗糖与所述稻糠粉的质量比为:1∶15~1∶20之间。
3.根据权利要求1所述的冬虫夏草稻谷的制作方法,其特征在于,所述进行高压灭菌具体为:将泡好的稻子或谷子与堆焖后的稻糠粉混合后装入玻璃瓶子,封口后放入高压灭菌器,温度控制在128摄氏度时灭菌2小时。
4.根据权利要求1所述的冬虫夏草稻谷的制作方法,其特征在于,所述暗室培养具体为:在暗室中环境温度为18-22摄氏度,培养35天。
5.根据权利要求1所述的冬虫夏草稻谷的制作方法,其特征在于,所述培养好的冬虫夏草菌种具体为通过固态培养基或液态培养基培养出的冬虫夏草菌种。
6.根据权利要求5所述的冬虫夏草稻谷的制作方法,其特征在于,所述固态培养基包括:蔗糖20份、胰蛋白胨5份、琼脂18份、酵母提取物3份、无机离子0.3份、氯化钙1份、硫酸镁0.5份、氯化钠1份、硫酸铜0.01份、硫酸铁0.01份、氯化锰0.01份、氯化锌0.01份、水1000份,或:
葡萄糖20份、琼脂20份、蛋白胨5份、马铃薯200份、水1000份。
7.根据权利要求5所述的冬虫夏草稻谷的制作方法,其特征在于,所述液态培养基包括:蔗糖50份、胰蛋白胨10份、酵母提取物3份、无机离子0.3份、氯化钙1份、硫酸镁0.5份、氯化钠1份、硫酸铜0.01份、硫酸铁0.01份、氯化锰0.01份、氯化锌0.01份、水1000份。
8.根据权利要求6或7所述的冬虫夏草稻谷的制作方法,其特征在于,所述无机离子的初始PH均为5.6-6.0。
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