[发明专利]一种冬虫夏草稻谷的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健品的技术领域，具体来说，涉及一种冬虫夏草稻谷的制作方法。

背景技术

冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草，寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是中国的一种高级滋补名贵中药材，与人参、鹿茸一起列为中国三大补药，具有抗疲劳作用，改善睡眠、抗惊厥作用，对阳痿、早泄、腰膝酸软、盗汗、乏力的作用，增强机体的免疫力，抗肿瘤作用，强身延年，延缓衰老作用，对慢性胃炎、胃功能衰渴的作用，平喘及祛痰作用，防治心血管疾病、降血脂、降血糖、降血压、改善心机缺血、抗心律失常作用。是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。经检测，含水分10.84％，脂肪8.4％，粗蛋白25.32％，粗纤维18.53％，碳水化物28.90％，灰分4.10％。脂肪含饱和脂肪酸13.00％，不饱和脂肪酸82.2％。此外，还含虫草酸约7％，是奎宁酸的异构物。又含冬虫夏草素，是一种淡黄色结晶粉末，在试管内能抑制链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌、猪出血性败血症杆菌及葡萄状球菌的生长。另含维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。

冬虫夏草主要分布区域：青藏高原的冬虫夏草分布在西藏的那曲地区、林芝地区、昌都地区；青海的玉树地区、果洛州一带；四川的阿坝州壤塘、甘孜州理塘、巴塘、德格；云南迪庆州德钦、中甸以北一带；甘肃省甘南州玛曲以西等地。由于分布地区狭窄、自然寄生率低、生长周期长、对生活环境条件要求苛刻，所以本身资源比较有限。近年来又由于冬虫夏草主产地生态环境遭到人为严重破坏，大量盲目不合理采挖致使资源日趋减少，产量逐年下降。

针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

发明内容

针对相关技术中的问题，本发明提出一种冬虫夏草稻谷的制作方法，能够有效地缓解冬虫夏草供不应求的矛盾，提高冬虫夏草菌丝的利用。

本发明的技术方案是这样实现的：

本发明提供了一种冬虫夏草稻谷的制作方法，该制作方法包括以下步骤：

将稻子或谷子放入到60℃中的水中浸泡设定时间后，捞出沥干稻子或谷子的表面水分；

将蔗糖溶解后放入到稻糠粉内并搅拌均匀，加水至湿度在63％～67％时堆焖；

将上述泡好的稻子或谷子与堆焖后的稻糠粉混合后密封，进行高压灭菌；

将培养好的冬虫夏草菌种接种于灭菌后的稻子或谷子上，暗室培养；

将长满冬虫夏草菌丝的稻子或谷子烘干；

将烘干后的稻子或谷子去外壳，碾成冬虫夏草稻谷。

优选的，所述蔗糖溶解后放入到稻糠粉内并搅拌均匀中，具体的，所述蔗糖与所述稻糠粉的质量比为：1∶15～1∶20之间。

优选的，所述进行高压灭菌具体为：将泡好的稻子或谷子与堆焖后的稻糠粉混合后装入玻璃瓶子，封口后放入高压灭菌器，温度控制在128摄氏度时灭菌2小时。

优选的，所述暗室培养具体为：在暗室中环境温度为18-22摄氏度，培养35天。

优选的，所述培养好的冬虫夏草菌种具体为通过固态培养基或液态培养基培养出的冬虫夏草菌种。

优选的，所述固态培养基包括：蔗糖20份、胰蛋白胨5份、琼脂18份、酵母提取物3份、无机离子0.3份、氯化钙1份、硫酸镁0.5份、氯化钠1份、硫酸铜0.01份、硫酸铁0.01份、氯化锰0.01份、氯化锌0.01份、水1000份，或：

葡萄糖20份、琼脂20份、蛋白胨5份、马铃薯200份、水1000份。

优选的，所述液态培养基包括：蔗糖50份、胰蛋白胨10份、酵母提取物3份、无机离子0.3份、氯化钙1份、硫酸镁0.5份、氯化钠1份、硫酸铜0.01份、硫酸铁0.01份、氯化锰0.01份、氯化锌0.01份、水1000份。

优选的，所述无机离子的初始PH均为5.6-6.0。

本发明的有益效果为：满足了人类对冬虫夏草营养价值追求的同时，缓解供不应求的矛盾，使冬虫夏草的营养价值能普及化，野生资源在一定程度上得到保护，同时为人类的健康服务。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是根据本发明实施例的冬虫夏草稻谷的制作流程图。

具体实施方式