[发明专利]一种羊肚菌液体培养发酵原种及制备方法以及用该原种进行液体培养的方法

权利要求书

1.一种羊肚菌液体培养发酵原种，其特征在于：它由羊肚菌（Morchella sp.）经过接种培养后制得。

2.一种羊肚菌液体培养发酵原种的制备方法，其特征在于它包括下列步骤：

A、羊肚菌液体培养发酵原种培养基包括下列质量份配比的组份，木屑15.0份—25.0份、麦麸65.0份—75.0份、玉米粉4.5份—6.0份、黄豆粉3.7份—5.0份，拌水量为上述组分总质量的120%—140%；

B、羊肚菌液体培养发酵原种的培养，将羊肚菌液体培养发酵原种培养基装袋灭菌冷却后，无菌操作接入羊肚菌（Morchella sp.），于23^OC—27 ^OC温度下恒温培养得羊肚菌液体培养发酵原种。

3.根据权利要求2所述的羊肚菌液体培养发酵原种的制备方法，其特征在于：所述羊肚菌液体培养发酵原种培养基还包括下列组份，磷酸氢二钾0.10—0.20质量份，磷酸二氢钾0.10—0.25质量份，硫酸镁0.10—0.20质量份份的，维生素B₁10—15毫克/千克，维生素B₂10—15毫克/千克。

4.根据权利要求2或3所述的羊肚菌液体培养发酵原种的制备方法，其特征在于：所述羊肚菌液体培养发酵原种培养基在0.12MPa压力下灭菌1小时。

5.用权利要求4制备的羊肚菌液体培养发酵原种进行液体培养的方法，其特征在于它包括下列步骤：

A、液体发酵培养基制备：玉米粉100g,黄豆粉50g,硫酸镁10g，磷酸二氢钾15g，磷酸氢二钾15g，加水至10L，熬煮过滤后装入600ml三角瓶，每瓶装料300ml, 棉花塞封口，高压0.12MPa灭菌30min，冷却后可得液体发酵培养基；

B、羊肚菌液体培养，将权利要求4制备的羊肚菌液体培养发酵原种在无菌条件下搅碎，接入液体发酵培养基中，置于摇床上培养，以培养液清亮为培养终点。

6.权利要求5所述的羊肚菌液体培养发酵原种进行液体培养的方法，其特征在于：所述步骤B中羊肚菌液体培养以180r/min的转速，在25^oC温度下摇瓶培养。