[发明专利]一种储备食用植物油复合抗氧化剂及其应用无效
| 申请号： | 201410064682.2 | 申请日： | 2014-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN103773605A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 钟国才;朱启思;朱丽琼;王亚军;刘光亚;邓常继;陈威;贝惠玲;老明斐 | 申请（专利权）人： | 广东省粮食科学研究所 |
| 主分类号： | C11B5/00 | 分类号： | C11B5/00;A23D9/06 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 裘晖 |
| 地址： | 510050 广东省广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 储备 食用植物油 复合 抗氧化剂 及其 应用 | ||
1.一种储备食用植物油复合抗氧化剂，其特征在于，所述复合抗氧化剂以迷迭香提取物和TBHQ为主成分，以抗坏血酸和柠檬酸为增效剂；按储备食用植物油的重量计各组分添加量为：迷迭香提取物0.001～0.10%，抗坏血酸0.001～0.10%，柠檬酸0.001～0.05%，TBHQ0.001～0.02%。
2.根据权利要求1所述的复合抗氧化剂，其特征在于，按储备食用植物油的重量计所述复合抗氧化剂各组分添加量为：迷迭香提取物0.01～0.07%，抗坏血酸0.005～0.02%，柠檬酸0.001～0.01%，TBHQ0.005～0.01%。
3.根据权利要求1所述的复合抗氧化剂，其特征在于，按储备食用植物油的重量计所述复合抗氧化剂各组分添加量为：迷迭香提取物0.01～0.07%，抗坏血酸0.01～0.02%，柠檬酸0.005～0.01%，TBHQ0.005～0.01%。
4.根据权利要求1所述的复合抗氧化剂，其特征在于，按储备食用植物油的重量计所述复合抗氧化剂各组分添加量为：迷迭香提取物0.03%，抗坏血酸0.01%，柠檬酸0.005%，TBHQ0.005%。
5.权利要求1～4任一项所述的复合抗氧化剂在储备食用植物油抗氧化中的应用。
6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，包括以下步骤：将迷迭香提取物和TBHQ分别用储备食用植物油溶解，将柠檬酸和抗坏血酸分别用乙醇溶解，从而将迷迭香提取物、抗坏血酸、柠檬酸和TBHQ分别配制成一定浓度的母液，然后根据复合抗氧化剂各组分的添加量，将各自适量的母液加入到储备食用植物油中。
7.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，所述储备食用植物油为花生油、大豆油或调和油。
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