[发明专利]一种糯米草莓酒

说明书

 

技术领域

    本发明主要涉及酒饮料及其制备方法技术领域，尤其涉及一种糯米草莓酒。

背景技术

    食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种糯米草莓酒的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种糯米草莓酒，由以下重量份原料组成：糯米45-50、糙米10-15、红酒280-300、草莓70-80、苹果20-30、平菇20-30、紫菜10-15、白醋10-15、牛奶30-40、薄荷7-9、钩藤4-5、川芎4-5、菊花5-7、荷叶5-7、金盏花4-5、三七花3-5、荞麦壳5-7、茵陈蒿5-6、茼蒿花2-3、食品添加剂6-8、水适量：

食品添加剂，由以下重量份原料组成：啤酒酵母粉5-6、燕麦胚芽10-12、甜菜根15-18、鳕鱼粉10-15、芒果粉10-15、草菇粉4-5、酸梅汁40-50、米酒30-40；

食品添加剂的制备方法，包括以下步骤：将燕麦胚芽、甜菜根洗净，放入锅中，加入酸梅汁、米酒，加热焖煮30-35分钟，取锅中所有物料打成浆汁，将浆汁与啤酒酵母粉、鳕鱼粉、芒果粉、草菇粉合并，混匀即可。

一种糯米草莓酒的制备方法，包括以下步骤：

（1）将糯米、糙米洗净，放入锅中，加入红酒、食品添加剂，加热焖煮40-50分钟，将所有物料打成浆，过滤，得到浆液备用；

（2）将草莓、苹果洗净，取其果肉，放入榨汁机中，加入适量的水，榨成汁，然后过滤，得到果汁备用；

（3）将平菇、紫菜洗净，放入锅中，加入适量的白醋、牛奶，加热焖煮15-20分钟，将所有物料取出，打成汁，过滤，得到滤液备用；

（4）将薄荷、钩藤、川芎、菊花、荷叶、金盏花、三七花、荞麦壳、茵陈蒿、茼蒿花用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；

（5）将步骤1中的浆液、果汁、步骤3中的滤液、中药浓缩液合并，混匀后灌装即可。

本发明的优点是：本发明的一种糯米草莓酒，制备工艺简单环保，添加平菇、苹果等食材，具有丰富的膳食纤维以及维生素，有益圣体健康，同时还添加薄荷、钩藤、川芎、菊花、荷叶、金盏花等中药材的提取物，具有一定的保健功效，有益人体健康。

具体实施方式

一种糯米草莓酒，由以下重量份（Kg）原料组成：糯米45、糙米10、红酒280、草莓70、苹果20、平菇20、紫菜10、白醋10、牛奶30、薄荷7、钩藤4、川芎4、菊花5、荷叶5、金盏花4、三七花3、荞麦壳5、茵陈蒿5、茼蒿花2、食品添加剂6、水适量：

食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：啤酒酵母粉5、燕麦胚芽10、甜菜根15、鳕鱼粉10、芒果粉10、草菇粉4、酸梅汁40、米酒30；

食品添加剂的制备方法，包括以下步骤：将燕麦胚芽、甜菜根洗净，放入锅中，加入酸梅汁、米酒，加热焖煮30分钟，取锅中所有物料打成浆汁，将浆汁与啤酒酵母粉、鳕鱼粉、芒果粉、草菇粉合并，混匀即可。

一种糯米草莓酒的制备方法，包括以下步骤：

（1）将糯米、糙米洗净，放入锅中，加入红酒、食品添加剂，加热焖煮40分钟，将所有物料打成浆，过滤，得到浆液备用；

（2）将草莓、苹果洗净，取其果肉，放入榨汁机中，加入适量的水，榨成汁，然后过滤，得到果汁备用；

（3）将平菇、紫菜洗净，放入锅中，加入适量的白醋、牛奶，加热焖煮15分钟，将所有物料取出，打成汁，过滤，得到滤液备用；

（4）将薄荷、钩藤、川芎、菊花、荷叶、金盏花、三七花、荞麦壳、茵陈蒿、茼蒿花用5倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；

（5）将步骤1中的浆液、果汁、步骤3中的滤液、中药浓缩液合并，混匀后灌装即可。