[发明专利]食品的切片方法以及其装置

权利要求书

1.一种食品的切片方法，其特征在于，

向形成为内径随着从送入口向排出口侧去而变大的锥状的滚筒送入待切片食品，使该滚筒旋转，从而一边对送入至滚筒的待切片食品赋予离心力一边对该待切片食品产生使该待切片食品在锥状的内表面前进的推进力，利用该推进力从待切片食品的前侧依次对该待切片食品进行切片。

2.根据权利要求1所述的食品的切片方法，其特征在于，

利用配置于上述滚筒内的姿态辅助构件控制送入到滚筒的待切片食品的姿态。

3.根据权利要求1或2所述的食品的切片方法，其特征在于，

使滚筒进行高速旋转。

4.一种食品的切片装置，其特征在于，

该食品的切片装置将能够旋转的滚筒设为形成为内径随着从送入口向排出口侧去而变大的锥状，且该食品的切片装置具有用于使该滚筒旋转的马达，并且将用于对送入至滚筒的待切片食品进行切片的刀具配置于上述滚筒的跟前。

5.根据权利要求4所述的食品的切片装置，其特征在于，

在滚筒内设有姿态辅助构件。

6.根据权利要求4或5所述的食品的切片装置，其特征在于，

该待切片食品的切片装置具有随着朝向滚筒的送入口而前低后高的送入装置。