[发明专利]一种菌菇酱的制作方法无效
| 申请号： | 201410072670.4 | 申请日： | 2014-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN103798748A | 公开（公告）日： | 2014-05-21 |
| 发明（设计）人： | 周向辉 | 申请（专利权）人： | 周向辉 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226100 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 菌菇酱 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种菌菇酱的制作方法，其特征在于：该制作方法依次包括：
步骤一：选择原料，所述原料分别为橄榄油、香菇、金针菇、茶树菇、猪肉、食盐；
步骤二：将所述香菇、金针菇和茶树菇分别切成丁，并将所述香菇丁、金针菇丁和茶树菇丁按照重量比为5∶1∶4的比例混合在一起，先放在热水中烫一下，捞出、沥干，所述温度为80100℃；
步骤三：将所述猪肉放入绞肉机中绞成肉末；
步骤四：在锅中倒入橄榄油，将所述肉末倒入锅中翻炒，直至肉末颜色变白，然后将菌菇混合物放入锅中，加入食盐，继续翻炒26分钟，制成半成品；
步骤五：灭菌，将所述半成品通过紫外线灭菌，放入瓶中，密封保存，即可获得成品。
2.根据权利要求1所述的菌菇酱的制作方法，其特征在于：所述温度为90℃。
3.根据权利要求1所述的菌菇酱的制作方法，其特征在于：所述翻炒时间为4分钟。
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