[发明专利]叶黄素水溶性粉末及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于医药科技领域，特别是涉及一种叶黄素水溶性粉末及其制备方法。

背景技术

叶黄素(Lutein)，又名“植物黄体素”（结构式参见式Ⅰ），是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果与某些藻类生物中的天然色素，早在1995年，美国FDA即已批准作为食品补充剂用于食品饮料。叶黄素具有良好的预防人体衰老、老年性黄斑区病变、白内障等功效，因此在美国市场上十分畅销。在国际市场上，1克叶黄素的价格与1克黄金相当，所以人们把它称为“植物黄金”。

作为类胡萝卜素的叶黄素，是优异的天然抗氧化剂和无毒害的天然黄色素，不仅具有极强的着色力，还能强化添加食品的营养价值，特别是叶黄素和玉米黄质是唯一存在于人眼中的两类胡萝卜素，它的存在水平与人眼健康水平息息相关。营养学家建议每日服用6mg叶黄素即可满足日常需要。在国外，人们普遍将其用于人造黄油、奶酪、果汁、饮料等诸多食品中，且作为膳食补充剂正风靡美国市场。将一定量的叶黄素添加到食品和饮料中，不仅预防肌肉退化症效果良好，而且可以预防和治疗老年性眼球视网膜黄斑退化引起的视力下降与失明，还可以预防细胞衰老和机体衰老，提高免疫系统功能，防止因肌体衰老而引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤等疾病。叶黄素具有极优的抗氧化性，能够很好地保护皮肤免受阳光灼伤，通常加在营养补充剂或添加到各类护肤品中，减少人体受来自于电脑屏幕、电视屏幕的辐射和超量紫外线照射的损害，具有明显的防辐射，保护滋润皮肤和抗衰老作用。

但是叶黄素不溶于水，在油中也是微溶的，另外叶黄素本身又极易氧化，所以叶黄素晶体的生物利用率很低，这些特性决定了叶黄素晶体的应用受到很大的限制；另外，现有技术中所制得的叶黄素水溶性粉末存在水溶性较低，稳定性差，制备方法复杂，繁琐的缺陷。

发明内容

基于此，本发明的目的在于提供一种水溶性好且性质稳定的叶黄素水溶性粉末及其制备方法。

解决上述技术问题的具体技术方案如下：

一种叶黄素水溶性粉末的制备方法，包括以下步骤：

(1)将叶黄素、水溶性载体、表面活性剂和附加剂按重量比为1:5-20:1-5:0-3混合，得混合物，并于20℃-60℃条件下溶解于有机溶剂中；所述有机溶剂为甲醇、乙醇、二氯甲烷、丙酮或乙酸乙酯中的至少一种；所述叶黄素和有机溶剂的重量比为1：20-50；所述附加剂为抗氧化剂；

(2)待步骤(1)所述混合物完全溶解后进行喷雾干燥去除有机溶剂，所述喷雾干燥的关键技术参数为：出风温度为30-60℃；所述喷雾干燥的技术参数还包括：进风流量40-60m³/h，喷雾压力为1.5-3.0bar，进液泵速1.0-3.0r/s。上述整个制备过程在避光条件下进行。

在其中一些实施例中，步骤(2)所述出风温度为35-50℃，所述喷雾干燥的技术参数还包括：进风流量48-60m³/h，喷雾压力为2.0-3.0bar，进液泵速1.8-2.5r/s。

在其中一些实施例中，步骤(1)所述有机溶剂为乙醇、二氯甲烷或乙酸乙酯中的至少两种，所述叶黄素和有机溶剂的重量比为1：20-30。

在其中一些实施例中，步骤(1)所述有机溶剂为重量比为1:4-4:1的乙醇-乙酸乙酯混合液或重量比为1:4-4:1的二氯甲烷-乙醇混合液。

在其中一些实施例中，所述叶黄素为纯度50%以上的叶黄素或其晶体；

在其中一些实施例中，步骤(1)所述水溶性载体为聚乙二醇、聚乙烯吡咯烷酮、糊精类或纤维素类及其衍生物中的至少一种，所述表面活性剂为聚山梨酯、失水山梨醇脂肪酸酯、泊洛沙姆或十聚甘油硬脂酸酯中的至少一种。

在其中一些实施例中，所述抗氧化剂为α-生育酚、抗坏血酸、叔丁基羟基甲苯或叔丁基羟基甲苯醚中的至少一种。

在其中一些实施例中，所述水溶性载体中聚乙二醇为PEG1500、PEG2000、PEG3000、PEG4000或PEG6000中的至少一种，聚乙烯吡咯烷酮为PVP C15、PVP C30、PVP K25、PVP K30、PVP K29/32、PVP K90或PVP K90D中的至少一种，糊精类为糊精、环糊精及其衍生物中的至少一种，纤维素类及其衍生物为甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素、羟丙基纤维素或羧甲基纤维素中的至少一种。

在其中一些实施例中，所述水溶性载体为PEG2000、PVP K30或羟丙基甲基纤维素。