[发明专利]一种可用于配送二次油炸油条的制作方法无效
| 申请号： | 201410085185.0 | 申请日： | 2014-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN103814983A | 公开（公告）日： | 2014-05-28 |
| 发明（设计）人： | 任吉宏 | 申请（专利权）人： | 任吉宏 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 用于 配送 二次 油炸 油条 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种可用于配送二次油炸油条的制作方法，其特征在于：
食品工厂标准化地用机械制作出无铝油条面团，切块拉制成条放入热油中，炸成型后冷冻，批量包装，冷链储存运输配送到快餐店解冻，二次油炸后销售，口感可与一次性炸制油条媲美的油条生产工艺。
2.一次油炸的温度185-190℃，时间40-50秒，二次油炸的温度180-200℃，时间45-55秒。
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