[发明专利]木瓜黄皮复合果丹皮的制作方法有效
| 申请号： | 201410085207.3 | 申请日： | 2014-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN103829022A | 公开（公告）日： | 2014-06-04 |
| 发明（设计）人： | 何金兰;潘永贵;陈文学;施瑞城 | 申请（专利权）人： | 海南大学 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 570228 海南省海*** | 国省代码： | 海南;66 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 木瓜 黄皮 复合 果丹皮 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种木瓜黄皮复合果丹皮的制作方法，其特征在于所述的制作方法包括如下步骤：
（1）将新鲜黄皮去梗、清洗、去核、脱涩、脱苦、漂洗、软化以及打浆处理得到黄皮原浆；
（2）将木瓜进行清洗、去皮去子囊、软化以及打浆处理得到木瓜原浆；
（3）将黄皮原浆、木瓜原浆、增稠剂、加酸、糖进行调配，然后通过加热浓缩、刮片、烘烤、整形、包装得木瓜黄皮复合果丹皮成品。
2.根据权利要求1所述的制作方法，所述的增稠剂是琼脂，所述的加酸是加入柠檬酸。
3.根据权利要求2所述的制作方法，以50%的木瓜原浆、12%的黄皮原浆、30%的糖、1.0%的琼脂、0.2%的柠檬酸以及适量的水为配比，在70℃恒温下烘烤5～6h。
4.根据权利要求1所述的制作方法，采用食盐溶液对黄皮进行脱涩脱苦，食盐溶液的浓度优选为4－8％。
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