[发明专利]一种胡萝卜饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201410089264.9 | 申请日： | 2014-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN104904786A | 公开（公告）日： | 2015-09-16 |
| 发明（设计）人： | 陈丽 | 申请（专利权）人： | 陈丽 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210011 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 胡萝卜 饼干 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种胡萝卜饼干，其特征在于，由以下原料重量份数组成：小麦粉90-100、橄榄油5-10、蛋清15-20、小苏打0-5、蜂蜜5-10、胡萝卜20-30、芝麻1-6。
2.如权利要求1所述的胡萝卜饼干制备方法，其特征在于，包括以下步骤:
（1）将胡萝卜洗净，在60-80℃下烘干，并且磨成胡萝卜粉末；
（2）先将橄榄油、蜂蜜、放一起混合2-5分钟预留着；
（3）将小麦粉、小苏打、温度为30-45℃的温水、蛋清、胡萝卜粉搅拌5-10分钟后，加入(2)中的混合物，并且撒上芝麻，最后形成芝麻面团；
（4）将芝麻面团放入模具，脱模放入烤箱中烘烤20分钟；
（5）冷却后放入包装袋。
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