[发明专利]一种半脱脂蛋白乳饮料的生产方法无效
| 申请号： | 201410093352.6 | 申请日： | 2014-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN103828927A | 公开（公告）日： | 2014-06-04 |
| 发明（设计）人： | 郭兴山;陈丽华;汪立成 | 申请（专利权）人： | 安徽真心食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 231600 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 脱脂 蛋白 饮料 生产 方法 | ||
1.一种半脱脂蛋白乳饮料的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一，备料：准备油料作物种子；
步骤二，预处理：通过风干或/和烘干控制油料作物种子的水分重量为油料作物种子总重量的0～8%，然后使用粉碎机进行粉碎；
步骤三，压榨：通过榨油机将油料作物种子中的油脂压榨出来，获得油饼和毛油，通过调节榨油机的压力使所述油饼中的油脂重量为油饼总重量的3～40%；
步骤四，浸泡：浸泡所述油饼；
步骤五，胶体磨：使用胶体磨机进行粉碎；
步骤六，均质：使用均质机进行均质；
步骤七，喷射杀菌，即可。
2.根据权利要求1所述的一种半脱脂蛋白乳饮料的生产方法，其特征在于，步骤一中，所述油料作物种子为花生。
3.根据权利要求1所述的一种半脱脂蛋白乳饮料的生产方法，其特征在于，步骤二中，通过风干或/和烘干控制油料作物种子的水分重量为油料作物种子总重量的5% 。
4.根据权利要求3所述的一种半脱脂蛋白乳饮料的生产方法，其特征在于，所述烘干的具体过程为：在105℃烘干30分钟。
5.根据权利要求1所述的一种半脱脂蛋白乳饮料的生产方法，其特征在于，步骤三中，所述榨油机为立式液压榨油机或螺旋式榨油机。
6.根据权利要求1所述的一种半脱脂蛋白乳饮料的生产方法，其特征在于，步骤三中，所述榨油机的榨油压力为20~25MPa。
7.根据权利要求1所述的一种半脱脂蛋白乳饮料的生产方法，其特征在于，步骤三中，所述油饼中的油脂重量为油饼总重量的15.5% 。
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