[发明专利]沙果系列饮品冷榨取汁及常温储藏果浆的生产工艺

权利要求书

1.一种沙果系列饮品冷榨取汁及常温储藏果浆的生产工艺，其特征在于：精选精洗、常温冷榨取汁、高压均质、灯光灭菌、真空密封储藏。

2.根据权利要求1所述沙果系列饮品冷榨取汁及常温储藏果浆的生产工艺，其特征在于：所述精选精洗是对沙果的挑选必须精细，腐烂、破皮、落地果必须剔除，所述精洗是入选的果实单层平摊于滚动的洗台上分段喷洗，第一段生理盐水喷淋消毒，洗去农药、虫卵、泥沙；第二段为自来水冲洗，第三段用沸水冷却后(灭菌水)喷淋。

3.根据权利要求1所述沙果系列饮品冷榨取汁及常温储藏果浆的生产工艺，其特征在于：所述冷榨取汁是以螺旋挤压机榨取。

4.根据权利要求l所述沙果系列饮品冷榨取汁及常温储藏果浆的生产工艺。其特征于：所述高压均质是将果汁(浆)送入均质机内以40兆帕/厘米²高压对果汁进行高压均质处理。

5.根据权利要求l所述沙果系列饮品冷榨取汁及常温储藏果浆的生产工艺，其特征在于：所述灯光灭菌是将高压均质后的果浆经由紫外线灯组成的灯光遂道照射灭菌。

6.根据权利要求1所述沙果系列饮品冷榨取汁及常温储藏果浆的生产工艺，取特征在于：所述真空密封储存是将灯光灭菌后的果浆送入经高温蒸汽消毒过的不锈钢罐内真空密封储存。