[发明专利]一种水果风味的养生粥及其制备方法

权利要求书

1.一种水果风味的养生粥，其特征在于是由以下重量份的原料制成：大米80~100、山芋150~180、果酱50~80、白砂糖20~30、蜂蜜20~30、小麦粉10~12、生姜片2~3、山药片3~5、菊花2~3、黑芝麻5~10、苏打水5~8、莲子20~30、红枣18~22、藕粉5~8、鸡蛋清2~3、助剂4~5、水500~700；所述助剂由以下重量份的原料制成：玫瑰花2~3、串铃草1~2、薏仁1~2、黑木耳2~3、蘘荷花苞3~4、丁葵草4~5、峨参叶2~3、当归1~2、奶粉6~8；制备方法是将除奶粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与奶粉混合即得。

2.如权利要求1所述一种水果风味的养生粥的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将山芋洗净后去皮，切成块状加入水，置于高压锅内；大火烧开后于常温下冷却，冷却过后打开高压锅，捣碎煮熟的山芋呈糊状制成山芋汤；

（2）将大米、小麦粉、生姜片、山药片、菊花、黑芝麻、苏打水、莲子、红枣、藕粉、鸡蛋清加入到（1）中所述的山芋汤中，搅拌均匀，盖上锅盖，大火烧开，再小火慢熬50~60min，冷却至室温后打开锅盖得到粗制养生粥，所述红枣加入前要去除枣核；

（3）将（2）所述的粗制养生粥，去除里面的生姜片，之后加入助剂、果酱、蜂蜜和白砂糖，再次搅拌均匀，小火慢熬20~30min；

（4）待到（3）结束之后进行充分冷却，装罐，封口，灭菌后置于常温下保存即可。