[发明专利]一种芭蕉芋糯米面粉及其制备方法

权利要求书

1.一种芭蕉芋糯米面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

糯米200-250、黑糯米40-50、紫米30-40、红曲米20-30、芭蕉芋14-18、火龙果花8-12、香蕉10-15、蓝莓10-12、布渣叶2-3、龙爪叶1-2、栀子仁1-2、芦根2-3、菊芋3-4、茜草根1-2、楮实子2-3、营养粉6-9、椰子油和葡萄酒适量；

所述营养粉是由下述重量比的原料制成：益智仁：血糯米：石榴籽=1：1：1，竹炭粉适量。

2.一种如权利要求1所述的芭蕉芋糯米面粉制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将益智仁、血糯米、石榴籽拣杂洗净，送入蒸锅，大火蒸制20-30分钟，取出晾干，再送入锅中，倒入适量竹炭粉，小火翻炒至熟香，筛去竹炭粉，再将混合原料磨成粉，得到营养粉；

（2）将糯米、黑糯米、紫米、红曲米拣杂洗净，芭蕉芋洗净后去皮切碎，浸泡在葡萄酒中，30-35小时后捞出沥干，送入锅中，小火翻炒至干，再用椰子油冷浸7-8小时，捞出沥干，冷冻干燥，得到米粉；

（3）将香蕉去皮，蓝莓去蒂去皮，与洗净的新鲜火龙果花混合，加入4-5倍清水打浆，加入浆重1-2%的果浆酶，在30-35℃下酶解3-4小时，过滤后灭酶，酶解液冷冻干燥，得到冻干粉；

（4）将布渣叶、龙爪叶、栀子仁等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮50-60分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（5）将上述营养粉、米粉、冻干粉、中药粉混合均匀，粉碎至100-120目细度，灭菌包装，得到成品。