[发明专利]一种黑松露香芋糕

权利要求书

1.一种黑松露香芋糕，其特征在于，由以下重量份原料组成：面粉250-260、香芋粉60-70、黑松露20-25、冬菇20-30、白萝卜40-50、番茄汁90-100、奶酪40-50、红枣粉30-40、桑白皮5-7、玄参3-5、独活5-6、钩藤4-5、高丽参花3-5、桑叶5-6、桃花4-5、月见草3-4、食品添加剂6-8、白糖50-60、水适量：

所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：金针菇10-15、海带20-25、核桃仁30-35、白醋20-30、咖啡30-40、甜菊叶2-3、煅牡蛎3-5、桂枝2-3、水适量；

所述食品添加剂的制备方法：将甜菊叶、煅牡蛎、桂枝用5-10倍量的水提取，得到提取液与金针菇、海带、核桃仁一起放入锅中，加入白醋、咖啡，加热煮沸后，将所有物料打成浆汁备用。

2.如权利要求1所述的一种黑松露香芋糕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将黑松露、冬菇、白萝卜洗净，切碎后，放入锅中，加入番茄汁，加热焖煮40-50分钟，将黑松露、冬菇、白萝卜取出备用；

（2）将桑白皮、玄参、独活、钩藤、高丽参花、桑叶、桃花、月见草用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（3）将面粉、香芋粉、奶酪、红枣粉、中药粉、制品添加剂、白糖合并，加入黑松露、冬菇、白萝卜、适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成糕点，蒸熟即可。