[发明专利]一种藤茶花卷及其制作方法

权利要求书

1.一种藤茶花卷及其制作方法，其特征在于，所述藤茶花卷按组成成分为黑毛茶占70%—95%，藤茶占30%—5%。

2.根据权利要求 1 所述的一种藤茶花卷及其制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、筛分:将黑毛茶原料筛选、风选分级；

S2、拣梗：按茶业等级、花色分别开拣，严格挑剔白梗、老梗、黄片筋梗及其他非茶类杂物彻底拣尽；

S3、烘焙：将经过筛分、拣梗后的黑毛茶原料放入七星灶烘焙4-5小时；

S4、拼配：将烘焙好的黑毛茶按70%—95% ，藤茶30%—5%的成分比混合拼配；

S5、司秤：每堆按老称计量再加10%的重量；

S6、蒸茶：用蒸桶按成品重量要求蒸茶4-—20分钟左右使茶叶软化；

S7、装篓：将软化的茶装入准备好的篾篓；

S8、踩制: 按传统古法踩制；

S9、凉置：用传统的日晒夜露自然干燥将制作好的茶凉置45天左右。

3.根据权利要求 2 所述的一种藤茶花卷及其制作方法，其特征在于，所述蒸茶步骤中茶叶水分控制在20%。