[发明专利]一种香蕉润肠薯条及其制备方法

权利要求书

1.一种香蕉润肠薯条，其特征在于由下列重量份的原料制成：

马铃薯1000-1100、马齿苋子1-1.2、胖大海0.4-0.7、肉苁蓉1-1.1、柏子仁0.8-1、枸杞叶1.2-1.3、芭蕉花0.8-1、鸡桑叶0.6-0.7、大蒜18-19、豆浆4-5、荞麦粉100-110、火腿肠10-11、西瓜汁2-3、香蕉200-220、酵母0.6-0.7、羊肉7-8、营养添加剂10-11；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：丝瓜络1-1.2、苹果花0.8-1、罗汉果1.1-1.2、菟丝子0.6-0.8、蜂蜜1-2、绿豆5-6、阿胶2-3、米醋4-5；

制备方法为：（1）将绿豆加4-5倍的水打浆，过滤除渣，收集滤液；将丝瓜络、苹果花、罗汉果、菟丝子加滤液密封浸泡7-8小时，过滤除渣，得保健绿豆浆；

（2）将阿胶加米醋隔水大火蒸至阿胶完全融化，然后将所得物料与保健绿豆浆合并，加入剩余物料，小火加热搅拌，熬成膏状，烘干后研成粉末，即得。

2.根据权利要求1所述的香蕉润肠薯条的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将马齿苋子、胖大海、肉苁蓉、柏子仁、枸杞叶、芭蕉花、鸡桑叶加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤除渣，得药液；

（2）将大蒜剁碎，与豆浆混合拌匀，隔水大火蒸3-5分钟，得豆香蒜蓉；

（3）将火腿肠切成丁状，与西瓜汁混合拌匀，烘干备用；

（4）将羊肉加2.5-3倍的水、药液小火熬煮20-25分钟，过滤除渣，得羊肉汤；将荞麦粉、酵母、羊肉汤混合，加水揉成面团，在30-35℃下发酵2-3小时，然后将面团烘干、粉碎，得肉香荞麦粉；

（5）将马铃薯去皮，送入蒸锅大火蒸熟后取出，与香蕉混合打成泥，然后加入步骤（2）、（3）、（4）所得物料及剩余物料，混合拌匀，送入模具，压实后脱模，切条，入油锅炸制2-3分钟，即得。