[发明专利]一种坚果健脑薯条及其制备方法

权利要求书

1.一种坚果健脑薯条，其特征在于由下列重量份的原料制成：

马铃薯500-550、益智仁1-1.2、红景天0.9-1、五味子1.6-1.7、夜交藤1.2-1.3、积雪草0.8-1、辛参0.9-1、薄荷叶3-4、花生米4-5、核桃仁5-6、松子仁8-9、血糯米80-90、蓝莓3-4、菠萝4-5、花椒10-12、槐花蜜1-1.5、营养添加剂6-7；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：橘络1-1.2、荔枝核2-2.4、制首乌0.8-1、石榴叶1.2-1.3、白萝卜3-4、香菇2-3、山楂片2-3、葡萄酒10-11、榛子仁4-5；

制备方法为：（1）将橘络、荔枝核、制首乌、石榴叶加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤除渣，得提取液；

（2）将白萝卜、香菇加提取液打浆，过滤除渣，在所得滤液中加入碾碎的山楂片，小火熬膏，烘干后研成粉末；

（3）将榛子仁放置于葡萄酒中浸泡2-3小时后捞出，烘干后粉碎，然后与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。

2.根据权利要求1所述的坚果健脑薯条的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将益智仁、红景天、五味子、夜交藤、积雪草、辛参加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤除渣，得药液；

（2）将薄荷叶、槐花蜜混合加4-5倍的开水密封浸泡20-25分钟，过滤除渣，得薄荷茶；将花椒送入油锅，小火炸香后捞出、沥干，加薄荷茶研磨匀质，再经小火加热，熬成膏状，烘干后粉碎，得调味粉；

（3）取蓝莓、菠萝果肉，混合打浆，过滤除渣，得果汁；将花生米、核桃仁、松子仁与果汁混合拌匀，烘干后研成粉末，得坚果粉；

（4）将血糯米投入锅中，加入一倍的水、药液，煮干得糯米饭；将马铃薯去皮，送入蒸锅大火蒸熟后取出，与糯米饭混合打成泥，然后与调味粉、坚果粉、剩余物料混合拌匀，送入模具中，压实后脱模、切条、晒干，即得。