[发明专利]一种茶砖的制造方法及其砖茶

说明书

技术领域

本发明涉及一种紧压茶及紧压茶的制造方法。

背景技术

现有的砖茶制造方法是：茶叶原料→筛分→拼配→司称→汽蒸→入模→压制→冷却→脱模→干燥→质检包装。由于压制砖茶时要将茶叶原料用蒸汽蒸软，趁热倒入砖模中压制成形，要等冷却后才能脱模，否则砖茶会膨胀散开，所以压制一个型号的砖茶就需要几十上百个同样规格的模具，如果生产10个型号的砖茶，就需要几百上千个模具，生产时脱模、搬运模具需要很多人力，生产效率低、生产成本高。况且，所生产的砖茶规格由模具规格所限制，一般按重量400克、750克、1000克、1500克等几种，要增加一个型号的产品，必须投入不少的模具经费。品种规格必须先有计划按规格生产好，在销售时品种规格是不能改变的，只能按产品规格销售，不能适应市场变化，无法满足消费者需要。

发明内容

本发明的目的之一在于公开一种只需一种型号模具生产的，可生产任一大小砖茶的，品种规格无须事先按计划生产的，在销售时可随意改变品种规格的，能适应市场变化，满足消费者需要的，生产效率高、生产成本低的、砖茶制备方法及其砖茶；本发明的目的之二在于公开一种可立即脱模的，只需一个或少量模具生产的，可生产任一大小砖茶的，品种规格无须事先按计划生产的，在销售时可随意改变品种规格的，能适应市场变化，满足消费者需要的，生产效率高、生产成本低的、砖茶制备方法及其砖茶；。

本发明的技术解决方案之一是：一种茶砖的制造方法其特殊之处在于：

a、 将汽蒸好的茶叶倒入具有若干块砖茶大小的茶坯模具进行压制，

b、 冷却后脱模出茶坯，

c、 将茶坯直接干燥或进行发花、干燥，

d、 将干燥好的茶坯1～若干块垒成茶坯垛，

e、 将茶坯垛纵向分割成1～若干小坯垛，

f、 将小坯垛分割成若干砖茶垛，

g、 形成单块砖茶，

h、 除尘，

i、 质检、包装。

本发明的技术解决方案之二是：一种茶砖的制造方法其特殊之处在于：

a、 茶叶用蒸汽蒸软，含水率控制在18～35%，或20～32%，或22～30%，或24～28%，或25～27%，

b、 茶叶降温至压制茶坯立即脱模而不膨胀散开为适度，湿度降低至压制茶坯时茶叶不折断为适度，

c、 将冷却后的茶叶放入具有若干块砖茶大小的模具压制出茶坯，

d、 将茶坯直接干燥或进行发花、干燥，

e、 将干燥好的茶坯1～若干块垒成茶坯垛，

f、 将茶坯垛纵向分割成1～若干小坯垛，

g、 将小坯垛分割成若干砖茶垛，

g、 形成单块砖茶，

h、 除尘，

i、 质检、包装。

本发明技术解决方案中的将茶坯直接干燥或进行发花、干燥步骤，可以放在将小坯垛分割成所需大小的砖茶垛步骤之后进行。

    根据本发明技术解决方案的砖茶，其特征在于由先压制的茶坯1切割而成，至少有1个侧面为切割面。

本发明由于采用了以上技术方案，具有以下优点：1、压制一块砖茶坯就等于压制若干块常规砖茶，生产效率数倍提高。2、无论生产多少个型号的砖茶，只需一个型号模具，节省了大量的模具制作。3、茶坯可以按任一大小切割加工成所需砖茶，突破了传统砖茶其大小由模具决定的限制。4、采用批量切割方式生产，改变了只能一块一块压制砖茶的加工模式,降低了生产成本。5、采用茶叶降温压制方法，压制后无须等待可立即脱模，解决了传统方法压制后要等冷却后才能脱模、生产一种型号砖茶要数十个模具的问题，节省场地，降低劳动强度，可以进行连续化生产，大大提高生产效率。6、品种规格无须事先按计划生产，在销售时可随意改变品种规格，能适应市场变化，满足消费者需要。6、另外由于砖茶是切割加工的，通过断面可以直接观察砖茶的茶质，能给消费者一个明白消费。

附图说明

图1为本发明茶坯示意图。

图2为本发明茶坯垛示意图。

图3为本发明茶坯垛分割成小坯垛示意图。

图4为本发明小坯垛分割成砖茶垛示意图。

图5为本发明形成砖茶示意图。

图6为本发明砖茶产品结构示意图。

具体实施方式