[发明专利]一种玫瑰露葡萄醋及其制作方法

权利要求书

1.一种玫瑰露葡萄醋及其制作方法，其特征是以葡萄作为主料，以玫瑰花、木瓜、枸杞和白芷作为辅料，并以黄瓜汁、柠檬汁、蜂蜜为调配料，经过酒精酿造、醋酸发酵、成品醋调配三个环节酿造而成；

所述的酒精酿造时酿造原料质量配比为：葡萄90.8%～95.2%，玫瑰花瓣1.9%～3.6%，白芷1%～2%，木瓜0.95%～1.8%，枸杞0.95%～1.8%；所述的醋酸发酵时的物质质量配比为：酒精发酵物98.5%～99%，玫瑰花1%～1.5%；所述的成品醋调配时各物质比例为：黄瓜汁、柠檬汁、蜂蜜与原醋体积比为1:1:2:100～1:1:2:200。

2. 根据权利要求1所述的玫瑰露葡萄醋及其制作方法，其特征在于，所述的酒精酿造时酿造原料质量配比还包括：葡萄93.7%，玫瑰花瓣2.5%，白芷1.3%，木瓜1.25%，枸杞1.25%；所述的醋酸发酵时的物质质量配比还包括：酒精发酵物98.75%，玫瑰花1.25%；所述的成品醋调配时各物质比例还包括：黄瓜汁、柠檬汁、蜂蜜与原醋体积比为1:1:2:150 。