[发明专利]一种韭菜籽抗氧化三肽及其制备与应用

权利要求书

1.一种韭菜籽抗氧化三肽，其特征在于：所述抗氧化三肽氨基酸序列为Gly-Ser-Gln。

2.一种如权利要求1所述的一种韭菜籽抗氧化三肽的多肽衍生物，其特征在于：所述多肽衍生物为抗氧化三肽的氨基酸被氨基化，或者环化，或者L-型氨基酸变为D-型氨基酸。

3.一种如权利要求1所述的韭菜籽抗氧化三肽的制备方法，其特征在于：从天然韭菜籽中分离纯化或人工合成方法得到。

4.根据权利要求3所述韭菜抗氧化三肽的制备方法，其特征在于：具体步骤包括如下：

1）韭菜籽抗氧化三肽的制备：韭菜籽经中药粉碎机粉碎，按料液比1：10比例加入体积分数为10%（V/V）醋酸溶液，超声波辅助提取20 min，在室温下搅拌提取8 h后，12000 rpm离心10 min，过滤取上清液，冷冻干燥，即为韭菜籽粗提物；

2）分离纯化：取韭菜籽粗提物利用Sephadex G-50凝胶色谱进行分离，以去离子水为洗脱液，流速0.3 mL/min，测量洗脱组分214 nm波长处的吸光值，收集具有最佳抗氧化活性的峰，利用反相高效液相色谱（RP-HPLC）进一步分离，RP-HPLC的洗脱梯度为0~5 min，体积分数为5%（V/V）乙腈；5~40 min，体积分数为5%~30%（V/V）乙腈；40-50 min，体积分数为30%（V/V）乙腈；流速为2.0 mL/min，检测波长214 nm，收集体积分数为16%（V/V）乙腈浓度的洗脱峰，冷冻干燥即得所述抗氧化三肽。

5.一种如权利要求1所述的一种韭菜籽抗氧化三肽在抗氧化保健品及药物开发方面的应用。