[发明专利]一种润肺蒸肉米粉

说明书

技术领域

    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种润肺蒸肉米粉。

背景技术

    人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种润肺蒸肉米粉的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种润肺蒸肉米粉，由以下重量份原料组成：粳米180-200、糯米80-100、绿豆55-65、荸荠40-50、雪梨35-40、辣椒30-40、莲藕20-30、荷叶汁60-80、麦冬5-6、石斛5-6、贝母5-6、五味子6-7、梨花3-4、瓜蒌子3-4、北沙参3-4、绿茶2-3、食品添加剂6-8、水适量：

食品添加剂，由以下重量份原料组成：可可粉20-30、鸡蛋黄30-40、洋葱20-30、沙棘果汁60-70、大麦秸8-10、刺龙芽4-5、乌梢蛇4-5、水适量。

食品添加剂的制备方法：

（1）将大麦秸、刺龙芽、乌梢蛇用6-8倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到粉末备用；

（2）将洋葱洗净，切碎后与鸡蛋黄一起放入锅中，加入沙棘果汁，加热焖煮30-40分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；

（3）将可可粉、步骤1中粉末、步骤2中粉末合并，混匀即可。

一种润肺蒸肉米粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）将粳米、糯米、绿豆洗净，晒干后置于锅中，加热炒熟后碾成粉末，得到米粉备用；

（2）将雪梨洗净，取其果肉切成块，与洗净去皮的荸荠一起放入榨汁机，榨成果汁备用；

（3）将辣椒、莲藕洗净，切成片后，置于锅中，加入果汁、荷叶汁、食品添加剂，加热焖煮35-45分钟，将锅中所有物料打成汁，将汁喷雾干燥，得到粉末备用；

（4）将麦冬、石斛、贝母、五味子、梨花、瓜蒌子、北沙参、绿茶用5-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（5）将米粉、步骤3中的粉末、中药粉合并，充分混匀后，包装即可。

本发明的优点是：本发明的一种润肺蒸肉米粉，在制作过程中，添加雪梨、莲藕等食材，具有一定的润肺功效，且口感好，同时还添加麦冬、石斛、贝母、五味子、梨花等中药材的提取物，具有很好的润肺的功效，适合干燥季节食用，有益于人体健康。

具体实施方式

一种润肺蒸肉米粉，由以下重量份（Kg）原料组成：粳米180、糯米80、绿豆55、荸荠40、雪梨35、辣椒30、莲藕20、荷叶汁60、麦冬5、石斛5、贝母5、五味子6、梨花3、瓜蒌子3、北沙参3、绿茶2、食品添加剂6、水适量：

食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：可可粉20、鸡蛋黄30、洋葱20、沙棘果汁60、大麦秸8、刺龙芽4、乌梢蛇4、水适量。

食品添加剂的制备方法：

（1）将大麦秸、刺龙芽、乌梢蛇用6倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到粉末备用；

（2）将洋葱洗净，切碎后与鸡蛋黄一起放入锅中，加入沙棘果汁，加热焖煮30分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；

（3）将可可粉、步骤1中粉末、步骤2中粉末合并，混匀即可。

一种润肺蒸肉米粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）将粳米、糯米、绿豆洗净，晒干后置于锅中，加热炒熟后碾成粉末，得到米粉备用；

（2）将雪梨洗净，取其果肉切成块，与洗净去皮的荸荠一起放入榨汁机，榨成果汁备用；

（3）将辣椒、莲藕洗净，切成片后，置于锅中，加入果汁、荷叶汁、食品添加剂，加热焖煮35分钟，将锅中所有物料打成汁，将汁喷雾干燥，得到粉末备用；

（4）将麦冬、石斛、贝母、五味子、梨花、瓜蒌子、北沙参、绿茶用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（5）将米粉、步骤3中的粉末、中药粉合并，充分混匀后，包装即可。