[发明专利]一种果酱巧克力夹心蛋卷及其生产方法

权利要求书

1.一种果酱巧克力夹心蛋卷，其特征在于是由以下重量份的原料组成：面粉50-70、鸡蛋25-35、火龙果8-10、哈密瓜8-10、蓝莓3-5、黄芪2-4、苦丁茶1-3、紫河车2-4、枳椇子2-4、鸡血藤1-3、花生叶1-2、石榴籽2-4、白糖适量、营养添加剂7-9；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：余甘果1-2、刺梨1-1.5、菜芙蓉花0.8-1.2、葡萄叶1.2-1.5、石榴叶1-2、猴头菇6-8、人参果4-5、菠萝汁10-15、莲子3-5；

制备方法为：

（1）将余甘果、刺梨、菜芙蓉花、葡萄叶、石榴叶加入适量的水，加热提取，过滤，得提取液；

（2）将猴头菇加提取液打浆，过滤除渣，在所得滤液中加入粉碎的人参果，小火焖煮，完成后烘干磨粉；

（3）将莲子放入菠萝汁中浸泡5-6小时，然后磨浆，再进行喷雾干燥，然后与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。

2.一种如权利要求1所述的果酱巧克力夹心蛋卷的生产方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

（1）将火龙果与哈密瓜分别处理，取果肉，没然后与蓝莓一起打成果酱；

（2）将黄芪、苦丁茶、紫河车、枳椇子、鸡血藤、花生叶、石榴籽用适量的水提取2-3次，合并提取液；

（3）将提取液加入至面粉中，搅拌混合后加入鸡蛋、白糖、营养添加剂等剩余成分，然后加入和面机中，和面完成后分成小面团，擀成面饼，然后将步骤（1）制备的果酱均匀平铺于面饼上，然后转移至蛋卷机中制成蛋卷，即得。