[发明专利]臭壳虫酒的制作方法

说明书

技术领域

本发明属于一种臭壳虫酒的制作方法。

背景技术

随着工业化的发展，全球各地的环境遭到越来越严重的破坏，环境问题成为制约人类生存的大问题，因环境的破坏，导致食品污染，身体健康受到威胁，各种各样的新疾病频发，健康饮食和提前预防疾病成为生活的主题。臭壳虫：云南农家俗称“黑将军、高脚虫、臭屁股虫、小黑子”等，可治小儿高热惊风、湿疹及各种痒疹、乳房肿瘤、腮腺癌、直肠癌以及各种无名肿毒，对上述症状还有抑制预防作用。外用时，常取活虫捣碎，趁其浓烈呛鼻熏眼的气味发出时，涂擦于患处，可逐渐消除肿痛，避免患部漫延，其它症状的治疗均采用内服，普遍是取活虫烤熟后服用；但由于烤熟过程，前述的虫体内部浓烈气味流失不能保持其活体固有的性能，而导致药效差，服用也不方便。 

发明内容

本发明的目的就是提供一种臭壳虫酒的制作方法，以解决服用方便，通过饮酒方式，利用了臭壳虫预防相关疾病功能，达到健康人体的作用。

技术方案：

臭壳虫酒的制作方法，选用臭壳虫和红高粱基酒为原料制成，具体工艺是将臭壳虫活体置入窖藏时间2年以上红高粱基酒中“醉死”，步骤如下： 

1、泡制比例按1kg基酒放入至少50只活臭壳虫,在完全浸没状态下浸泡不少于15天，过滤备用，为“头泡酒”，选红高粱为原料酿造的酒度为60-65度酒作基酒；

2、上步骤过滤出的臭壳虫取出晾晒干后,磨成粉沫备用；

3、按步骤2磨好的臭壳虫粉再倒入陈酿2年以上的酒度50度基酒中，按1kg基酒加入50g臭壳虫粉泡制，泡制20天以上，过滤备用，为“二泡酒”；

4、按头泡酒：二泡酒为1：3的比例，选取上述方式制得的头泡酒和二泡酒将酒度调整为52度； 

5、将52度泡制酒进行精过滤，检验，符合云南小曲清香型地方标准DB53/T92-2008即为成品。

本发明的优点是把臭壳虫以活虫方式置入高粱酒的基酒中浸泡，能把臭壳虫含有的对疾病有治疗效果的包括刺激性气体在内的物质最大限度的溶入酒中，再通过二次磨粉浸泡，酒中含有的疗效成份高，效果好，并以酒的形式饮用，方便喝酒的人群饮酒中即可获得增强防病物质，且更容易被身体快速接受。

具体实施方式

以下作为实施例，对方案进一步说明。

实例一  1、取100kg红高粱为原料酿造的酒度为65度酒作基酒，置入容积相适应的容器中，放入6000只活臭壳虫，浸泡15天，滤出臭壳虫，酒和臭壳虫均留待后工序用，所得酒即为头泡酒；

2、取出上步工序得到的臭壳虫晾晒干,再将臭壳虫磨成粉沫备用；

3、把工序2得到的臭壳虫粉秤重计数，按50g臭壳虫粉兑入50度基酒1kg计，取足基酒量，放入容器中泡制25天，滤除渣得到二泡酒；

4、步骤1得到的头泡酒和步骤3得到的二泡酒，以头泡酒：二泡酒为1：3混合勾调，将酒度调为52度；

5、把步骤4得到的52度酒用板框式过滤机进行精过滤，检验符合云南小曲清香型地方标准DB53/T92-2008后并可包装上市。

所述酒度均采用精密酒度计测量，所用基酒均为陈酿2年以上的红高粱为原料酿造的酒。

实例二  1、取50kg红高粱为原料酿造的酒度为60度酒作基酒，置入容积相适应的容器中，放入3200只活臭壳虫，浸泡20天，滤出臭壳虫，酒和臭壳虫均留待后工序用，所得酒即为头泡酒；

2、取出上步工序得到的臭壳虫晾晒干,再将臭壳虫磨成粉沫备用；

3、把工序2得到的臭壳虫粉秤重计数，按50g臭壳虫粉兑入50度基酒1kg计，取足基酒量，放入容器中泡制23天，滤除渣得到二泡酒；

4、步骤1得到的头泡酒和步骤3得到的二泡酒，以头泡酒：二泡酒为1：3混合勾调，将酒度调为52度；

5、把步骤4得到的52度酒用板框式过滤机进行精过滤，检验符合云南小曲清香型地方标准DB53/T92-2008后并可包装上市。

所述酒度均采用精密酒度计测量，所用基酒均为陈酿2年以上的红高粱为原料酿造的酒。

实例三   1、取50kg红高粱为原料酿造的酒度为63度酒作基酒，置入容积相适应的容器中，放入3500只活臭壳虫，浸泡18天，滤出臭壳虫，酒和臭壳虫均留待后工序用，所得酒即为头泡酒；

2、取出上步工序得到的臭壳虫晾晒干,再将臭壳虫磨成粉沫备用；

3、把工序2得到的臭壳虫粉秤重计数，按50g臭壳虫粉兑入50度基酒1kg计，取足基酒量，放入容器中泡制22天，滤除渣得到二泡酒；